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May原本只是一個體脂過高的泡芙女孩,大學時下定決心減肥,在每天持續跑步和挨餓之下,終於快速瘦身成功,卻發現自己變得越來越不快樂,身材線條也不好看。 2016年開始認真健身和控制飲食,帶著身為吃貨與...
為了瘦身、為了體態,常常有人努力地運動,卻總是不見成效,事實上,是因為忽略了「好好的吃」這件事,書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例,分為前、中、後三個階段,說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃,不僅...
良好烹飪的基本面向,就是駕馭風味的相容性。這包括要了解哪種香料植物、辛香料以及其他調味品最能凸顯哪些特定食材。 經過幾個世紀的反覆試驗,得到了不少經典料理和菜餚,其中一些菜餚的特色就在於受人喜愛的...
人類歷史有個難以解釋的驚奇︰幾乎在同時間,在世界不同的角落,各自綻開了書寫的哲學。 ##同時期出生的哲學家 印度早期的《奧義書》約莫成書於西元前8到6世紀之間。中國第一個偉大的哲學家孔子,生於西元...
2008年,英國政府決定,13歲以下的女孩要接種人類乳突病毒(HPV)疫苗,以防治子宮頸癌。這項全國計畫受到民眾讚賞,認為每年可拯救數百位女性的生命。然而,計畫推行後不久,媒體似乎有極具說服力的證據,證明...
「我不是上帝。」 我失禮的答覆,大概只是因為那個星期我所經歷的讓我變得非常敏感。為緩解緊張的氣氛,我補充道:「我覺得,要去愛那些如此不公平地傷害我們的人,真的很難。」 他看看我,有點被我激烈的...
我的年紀80頗有餘、100尚不足。身為高齡老人,我認為我有責任跟你分享我的經驗,因為我相信整理遺物這種觀念非常重要,大家都應該知道。也許你父母、朋友或家人年事已高,或者你自己也到了該整理遺物的年紀,這都無...
老年憂鬱症除了會有以身體症狀反映的「假性憂鬱」,也經常出現「假性失智」的狀態,而被誤認為失智症。 憂鬱症除了會讓人失去活力、變得消極,另一個明顯特徵就是注意力無法集中,對外界的動態毫無興趣。年輕的憂...
英國國會的議事廳淹沒在一片譴責與咒罵之中。「滾,滾!」他們從二樓旁聽席大聲吼著;貴族與上議院議員們爭相探頭,想看得更清楚些。「下台,老兄!下台!」這是英國政治從未有過的景象。 反對黨議員們把議事程序...
##社會企業經典案例 自二○○七年,臺灣的出版社翻譯了二○○六年諾貝爾和平獎得主穆罕默德•尤努斯,所著《窮人的銀行家》一書,微型貸款的概念首次正式地被介紹給臺灣社會。尤努斯看到孟加拉的窮人因缺乏資金改善...
##抑鬱造成的痛苦狀態 抑鬱症是極為令人不快、苦惱,並使人喪失勞動能力的一種精神狀態。但正如無數的報告顯示,對於在這個流動性的現代新社會所出生的新一代而言,抑鬱並不是困擾他們的唯一病症─儘管抑鬱症似乎並...
在我故鄉奧斯汀舉辦的「西南偏南藝術節」(South by Southwest,SXSW),穿插了十分受到歡迎的科技論壇會議,我曾在會議上暢談人工智慧。過後沒多久,就出現了抗議人士高舉「阻止機器人!」和「未...
雪莉垮著肩膀走進我的辦公室,下巴都快抵到胸口,我們還沒開始談話,她的肢體語言就告訴我,她很怕面對世界。我注意到她的長袖衫幾乎遮掩不住前臂上的結痂。她坐下之後,用尖銳又單調的聲音告訴我,她無法不去抓自己的手...
凌晨3點,鬧鐘響起,欣儀不疾不徐地起床,先拿起聖經閱讀禱告,接著再梳妝打扮、整理用具,準備迎接今天的旅遊行程。 早上5點,她傳line給大家,提醒大家:「早安,起床囉!」 ##升降機搭車 6...
水不僅藉著魚的遷徙,把養分帶進森林,也從森林裡運走許多。原因在於水的特質及重力作用:水會流動,而且是向下──這是老生常談,也總被認為平凡無奇。然而,得仰賴這個過程的事物,數量可不比尋常,而是整個生態系。 ...
孩子可能基於自己在家中的出生順序,從而對自我做出錯誤的詮釋。如果家長及老師能瞭解出生順序這回事,就能瞭解孩子為何會出現上述的錯誤詮釋。這也是一種「進入孩子的世界」的好方法,可以讓你明白,孩子所理解的現實是...
2015年7月5日,是我慶祝(如果這個字用的對)我在出版業工作60周年紀念。60年前的這一天,我開始在「賽門與舒斯特」工作,跟斐麗思.李維坐在新老闆辦公室外面,等著被交代工作。 倒不是我喜歡聽命行事...
在斯里蘭卡家外面的花園玩耍時,我的皮膚像焦糖般在夏日豔陽下閃閃發亮。金銀花為空氣增添一股甜味,我吸了一口氣,讓小巧的肺充滿氣息。 那時我只有五歲,如此小的女孩在這偌大的世界裡,卻覺得無憂無慮和安全。...
二十世紀的歐洲經兩個男人之手被塑造成形。阿道夫・希特勒和約瑟夫・史達林為我們帶來了極權主義——就算極權主義不是他們發明的,也是由他們全面施行的。 ##憎恨的制度化 要想清楚認識極權主義真正的毀滅性...
提到「營養」此一熱門話題,大家都非常熟悉,也能聊上幾句,覺得自己在這方面很有概念。因為誤將「營養」和「飲食」畫上等號,覺得適當飲食,吃得養生,便能獲得充分的營養;再加上對於營養師的盲目崇拜,長期累積許多錯...