台灣醒報

近年來國內荔枝產量不穩，影響荔枝農收益及農民種植意願，每顆果實粒粒皆來自辛苦農友。（網路截圖）

近日大陸劇「長安的荔枝｣熱播，透過荔枝轉運生動描寫古代官場的複雜和人性的多面，也讓觀眾慶幸鮮甜汁多味美的荔枝，已從僅供帝王享用的奢侈品，變成了今日尋常百姓也能品嘗的夏季美味。至於官場上的阿諛奉承，拍上壓下，黨同伐異則古今皆然。

荔枝在市場舉足輕重

荔枝的應用範圍不斷拓展，不再局限於鮮食水果；果醬、果汁、水果罐頭和荔枝乾等製品，在全球市場上越來越受歡迎。

近年來，荔枝迅速在國際市場上站穩腳跟，擄獲了全球數百萬人的心。如今的荔枝已不只是一個奇特的異國水果，而是鮮活水果市場中舉足輕重的參與者，全球荔枝產量約450萬公噸，亞太地區仍然是荔枝產區的中心，其中中國大陸佔據主導地位，其次是印度、台灣和其他東南亞國家等。受到國際需求成長和亞太地區生產繁榮的推動，2025年全球荔枝市場規模為74.9億美元，預計到2030年將到達97.9億美元，未來遠景看好。

台灣荔枝產量減

台灣是荔枝重要生產區，主產區為高雄、臺中、南投及臺南等縣市，產期為5至8月，主要種植種類有黑葉，玉荷包，糯米糍，玫瑰紅，桂味等，前兩者分占市場的70%與20%，台灣生產的荔枝以內銷為主（幾占99％）。受到農業人口老化、勞動力不足，導致種植面積下滑，近年來已少於10000公頃；加以極端氣候造成的天然災害影響，近年來國內荔枝產量不穩，影響荔枝農收益及農民種植意願。

今年（2025年）台灣荔枝收穫總面積為9,478公頃，受到去年颱風和今年三月連續低溫和降雨影響，官方預估今年產量為5萬多公噸，雖較去年4萬5,137公噸增產14%，但較常年的5萬7,454公噸，減產11%；而先前政府已實施天然災害救濟黑葉荔枝每公頃補助6萬元新台幣，玉荷包和糯米糍則每公頃補助10萬元新台幣。

多數果農虧損

去年高雄市政府農業局也因年初寒流不斷，當地荔枝因為雨水過多，導致著果不良，產量預期大減，啟動了天然災害現金救助及低利貸款，玉荷包荔枝一分地救助1.2萬元，黑葉荔枝一分地救助1萬元；政府對於天然災害救助標準以及災損核實有檢討的必要。由於量跌價漲，價格預期將上漲，荔枝每公斤零售價上看80元新台幣，玉荷包每公斤達150元以上。

儘管如此，但因個別農民產量低，仍很難彌補多數果農虧損，未來應加強新品種研發，國際認證，可追溯性和冷鏈物流投資等，來提高品質及競爭力。事實上不只荔枝，近年來國內種植的水果如香蕉、芒果、芭樂、鳳梨等等也接續發生因遭到極端氣候帶來的傷害，導致產量大幅減少，價格飆漲，消費者大喊吃不消。

可預期未來情況將因全球暖化更加惡化。

需政府調控

身為全球最大的荔枝生產國和消費國的中國大陸，去年受到暖冬以及暴雨、冰雹、龍捲風等極端天氣影響，荔枝總產量降為178萬公噸，今年則是豐收的一年，全年總產量有望達到345萬公噸，比去年增加一倍，卻未見豐收的喜悅。

由於供過於求且容易變質，保鮮時效緊迫加以冷鏈物流未普及，品質不一，致價格下滑，幾乎崩盤，收購價從去年24元人民幣/每公斤暴跌至2-3元人民幣/每公斤，已低於生產成本，果農叫苦連天，生產端與物流端的矛盾浮上檯面。

不只荔枝，近來在中國大陸被視為「貴族水果｣的榴槤，櫻桃，藍莓與陽光玫瑰的價格跳水，雖樂了消費者，卻苦了果農和貿易商，政府如何透過有效的產銷調控來維持水果合理價位，成為能否實現「水果自由｣的關鍵！

未來極端氣候給果農帶來天然災害的頻度、廣度及嚴重度都將增強，而光靠補貼救助難以維持農業永續，政府有必要重整全產銷供應鏈，並備妥完善的輔導措施，才能穩定果農收益，提高果農種植的意願，進而實現「水果自由｣！