加拿大曾於2012年發生大腸桿菌感染牛肉的事件。（photo by Robert Couse-Baker on Flickr –used under Creative Commons license）
【台灣醒報記者黃捷綜合報導】加拿大食安又出包！繼2012年加拿大牛肉感染大腸桿菌事件引發北美軒然大波，《環球郵報》日前報導，美國再度指控加拿大的食品稽查員怠忽職守，疏於監管食品廠微生物檢驗，要求加國在3月中旬改善。對此，加國食品檢驗署先是否認稽查程序有疏漏，之後則坦言，政府預算縮編使得食品稽查員人力不足，將著手對此改善。
根據加拿大《環球郵報》1日報導，美國食品安全檢驗局（FSIS）對加拿大的肉類、家禽及雞蛋屠宰加工廠進行檢查，報告結果中，加拿大只拿到「基本及格」的評等，為美國食安分級制度三級中的最低等級。
FSIS指出，加拿大肉類加工廠的設備和環境不潔，且負責監管的食品稽查員也疏於檢查，在進行李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌等安全指標微生物的檢驗工作時並不確實，也沒有徹底執行環境採樣。在此之前，2008年加拿大就曾發生過楓葉食品公司生產的肉類冷盤遭李斯特菌汙染，使22個加國人食物中毒致死的案例。
加拿大食品檢驗署（CFIA）堅持該國的食品安全把關絕無打折。在《環球郵報》報導指控後，CFIA立即在1日當晚發佈聲明指出，目前國內尚無任何食品安全的風險，也沒有任何衛生出包的案例，要國人莫擔心。
《環球郵報》指出，由於政府預算縮編，使得食品稽查員人力不足，才致使外界提出食品稽查員素質不佳的質疑。CFIA也承諾將立即著手改善食品安全體系，因若不積極改善，加拿大恐會面臨美國拒絕進口加國食品的處境。
加拿大於2012年曾發生大腸桿菌感染牛肉的事件。當時加拿大肉類加工大廠布魯克斯生產的牛肉進口美國時，被美國海關發現大腸桿菌超標，美國立即向加國通報，但加拿大國內卻在3週後才發佈警報，已有18人受到感染。
