台北醫學大學「人文與藝術講座」課程集結成的《給未來醫師的六堂人文課》19日發表，飲食作家焦桐出席談話。（photo by 游昇俯／台灣醒報）
【台灣醒報記者游昇俯台北報導】知名作家白先勇、鍾文音、焦桐、張錯與學者尉天驄、鄭穎合作給醫學生上人文課程。這6堂講座課程集結成的《給未來醫師的六堂人文課》19日發表，本書既是培養醫學生人文關懷的「全人」教材，也是給一般讀者深入簡出的人文饗宴。
台北醫學大學「人文與藝術講座」邀請到白先勇、尉天驄、焦桐等國內文學與藝術領域的知名作家、學者，分別自飲食、旅遊文學、歷史記憶、古典小說到物質美學與文化，是讓北醫大學生「學好做人方做醫」的涵養課程。
北醫大校長閻雲回想起自己學生時代談到，北醫大學生渴望人文薰陶，以前不是翹課到台大、師大聽課，就是只能看自己的書，所以他回到母校，便希望能提供開放有深度的人文課程，幸得詩人好友張錯襄助，才得以設立「人文與藝術講座」。
焦桐談到和醫學院的緣分表示，自己以前編過《台灣醫療文選》，是因注意到台灣從日治時期起，就有個醫師知識分子的傳統，而且這些醫師都喜歡古典音樂，都很有品味；話鋒一轉，焦桐自嘲起自己的「飲食」品味，「自從被人家冠以美食家稱號，我竟辦起飲食雜誌，2年賠了2千多萬，結果由浪漫變成一場災難。」
但焦桐似乎「壯志未酬」的表示，去年的食安風暴讓他想要和醫學院一起提倡味覺教育，因為他發現食品添加物那些化學名詞一般人難懂，而且不清楚食品可能加了一些因比例低而未標示的東西。
在講座中教授《紅樓夢》物質文化的鄭穎則說，自己是在綜合大學受教育、接著教書，沒意料到醫學專科學校這麼強調人文，和閻雲校長的鼓舞有很大關係。她說，學運期間學生聽尉天驄老師講《水滸傳》官逼民反，聽焦桐談飲食「吃純粹的東西就知道什麼是好的」，她表示，「看到學生們眼睛發光的樣子，就知道自己在做一件對的事情。」
