【台灣醒報記者游昇俯台北報導】美牛雜風險評估資訊不透明！政府擴大6項美牛雜進口19日預告期屆滿，立委田秋堇23日召開記者會表示，衛福部提供專家諮詢會議資料簡略，與會專家甚且匿名，希望比照過去萊克多巴胺爭議，公開網路直播，讓媒體全程報導，以供全民檢視。食品組長潘志寬受訪時表示，相關會議衛福部未來會朝公開方向詢問與會委員，並強調，諮詢會議內容簡略，主要是因為專家均認為評估結論明確之故。
民進黨立委田秋堇23日召開反對美牛雜進口記者會，邀請長庚醫院腎臟科醫師顏宗海及國內庫賈氏症（俗稱狂牛症）權威、高雄長庚醫院榮譽副院長陳順勝與會，談論美牛雜進口風險。田秋堇表示，她向衛福部要去年8月召開的「牛海綿狀腦病（BSE）專家諮詢會」會議紀錄，但紀錄非常簡略，討論事項及專家回應僅簡單帶過，且所有與會專家都匿名，「連逐字稿都要不到，衛福部只是藉口專家不願公開姓名，以利其行政裁量權上下其手。」
【常設研究委員會】
陳順勝則表示，狂牛症異常普利昂蛋白引發人類庫賈氏病（海綿狀腦病）1996年就經研究證實，且國人基因普遍帶有M/M子基因型，屬感染狂牛症之高危險群，政府應正視牛雜進口的風險。他並強調，進口6項美牛雜醫學定義就是內臟，但現在卻依要美國農產品定義進口，「給人吃的就應該用人的定義！」
陳順勝表示，美牛異常普利昂蛋白感染新型庫賈氏病風險高，以往因其潛伏期長，歐盟一直反對牛內臟進口，但美國卻常忽略這些科學資料，反要求科學較其不發達國家提出科學資料證明；因而他呼籲，「台灣應常設研究普利昂蛋白委員會，狂牛症相關疫情交由神經科學會或NGO通報，而不是政府自己管、自己裁判，否則專家諮詢會議僅作參考，沒有意義。」
【從執行面防治污染】
食藥署食品組長潘志寬受訪時表示，專家會議匿名主要是部分學者不願揭露，往後衛福部相關會議會朝公開方向詢問與會委員；並強調，諮詢會議內容簡略主要是因為專家意見明確，認為風險很低。潘志寬說，「牛雜進口主要是被國內的食安法禁止，基本上世界衛生組織並未認定內臟為風險物質，更何況美國屬於風險可忽略國家。」
針對6項牛雜以非內臟定義進口，潘志寬表示衛福部進行風險評估，主要依據《屠宰衛生管理條例》認定6項牛雜非內臟；他強調，任何食品都有風險，但要依據專家評估，「要防止食品汙染，則應該從執行面上防治，政府已訂定相關檢驗查驗規定，包括屠宰方式、牛隻種類，且要是合法屠宰場、有獸醫師監管等條件才准進口。」
