衛服部羅吉方、農委會林麗芳、毒物醫師葛謹和農技專家王仕賢現場大啖番茄，為番茄的美味無毒闢謠。（photo by 鄭宇晴/台灣醒報）
【台灣醒報記者鄭宇晴台北報導】網路流傳番茄含龍葵鹼，生吃恐中毒。農委會與衛福部20日大動作闢謠指出，謠言混淆了可食用及藥性茄科植物，榮總毒物科醫師葛謹說，番茄中的番茄鹼雖是生物鹼，但由於結構不同並無毒性。而馬鈴薯則是在發芽或生霉時，龍葵鹼含量才較高，造成身體不適。
農委會今邀請了衛福部食藥署主任秘書羅吉方、榮總臨床毒物與職業醫學科醫師葛謹、農委會台南農業改良場場長王仕賢與農糧署副署長林麗芳，分別以專業立場為台灣盛產的番茄代言並闢謠。
「番茄營養價值高，熱量低，可有效減肥！」林麗芳盛讚台灣番茄品種多又好吃，包括大番茄黑柿、牛番茄、桃太郎和小番茄聖女、金玉、錦珠等等。在產銷過程中，農委會也會進行嚴謹的品質把關。民眾可至台灣農產品安全追溯資訊網，追溯番茄的產銷履歷，認識經由認證的優良產地。
葛謹則針對網路謠言做說明，稱番茄含有龍葵鹼是錯誤的資訊，切勿混淆茄科植物中，可食用的番茄、馬鈴薯等與藥用的顛茄、曼陀羅等的不同。茄科植物含有不同量的生物鹼，番茄中的番茄鹼並無毒害問題，且熟成後即消失。馬鈴薯則在發芽或發霉時，龍葵鹼才會達到有害的含量，若誤食可能造成口乾口苦、嘔吐、腹瀉，長期大量誤食會坐立難安、看不清楚等等。
農技專家王仕賢解釋說，番茄鹼含苦味，人類長期以來並不會去選種番茄鹼含量高的番茄，因此現今留下來的都是番茄鹼含量極少的甜美品種，「比較適合我們的口感」。
番茄的食用歷史已超過500年，根據農糧署統計，現今全世界栽培面積已超過480萬公頃，台灣則有5100公頃，年產值高達40億新台幣。除提供國內食用，也大量外銷至香港、新加坡、加拿大等。
