【台灣醒報記者陳正健台北報導】不鏽鋼餐具未標等級，消費者如何安心使用？不鏽鋼製品囊括鍋碗瓢盆、醫療、工業或其他民生用品，就連送禮或贈品，也常常是不鏽鋼餐具。消基會8日公布的調查指出，在25件抽查的不鏽鋼樣品中，只有3件清楚標示等級，民眾若是購買到劣等的不鏽鋼餐具，可能吞進重金屬，對身體造成嚴重的危害。
其實，不鏽鋼可分為三類：一、200系列，價格較為低廉，但因抗腐蝕性較差，所以使用範圍窄，多用於水槽、家電、汽車等用品上；二、300系列，這是最普遍的不鏽鋼種類，用於民生、汽車和食品工業上；三、400系列，由於錳及鎳的含量低，故原料價格便宜，只能用於輕度腐蝕的環境，如醫療、刀具、飾品等用途。
300系列不鏽鋼是最適用於餐具的種類，使用其他系列不鏽鋼可能有重金屬過量的疑慮，但消基會的抽查結果卻顯示，在25件抽查的不鏽鋼樣品中，有高達14件是200系列，其中還有一件標示是304，結果卻是200系列。
在主要材料方面，除1件未標示外，只有3件標示不鏽鋼種類，其餘21件標示「不鏽鋼」或「高級不鏽鋼」。市面上的不鏽鋼餐未清楚標示等級，消費者如何用得安心？消費者報導雜誌發行人陳智義指出，一般家庭主婦選擇的餐具，應選擇抗腐蝕性較佳的300系列，但該系列的價格較高，檢測後發現，多數不鏽鋼餐具未標明等級，明顯違反《商品標示法》的規範。
清大化學系教授凌永健指出，不鏽鋼餐具有「耐用性」問題，比較劣質的200或400系列的不鏽鋼餐具新品短期不會出現問題，但在經年累月使用後，或是出現刮痕時，可能會有重金屬融出的情形，因此不建議消費者使用。
凌永健說，人體重金屬的來源，主要是海鮮食物，一般不鏽鋼餐具的重金屬含量低，沒有嚴重致命的危險，但長期堆積在人體，也會造成危害，例如不鏽鋼中的錳可能導致帕金森氏症等精神疾病。
消基會副董事長陸雲指出，不鏽鋼餐具使用廣泛，但近來接獲許多消費者的電話，質疑不鏽鋼餐具的安全性，政府應建立一套管理制度，規範不鏽鋼的標示，保護消費者權益。
