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觀光人才拉警報 產官學齊獻策

邱惠恩 / 記者 2014/04/30 21:21 點閱 15213 次
旅宿業者表示,每年1萬5千個觀光相關科系畢業生,僅2成進入業界,呈現「C咖當B咖,A咖用」情形。(photo by行政院勞委會)
旅宿業者表示,每年1萬5千個觀光相關科系畢業生,僅2成進入業界,呈現「C咖當B咖,A咖用」情形。(photo by行政院勞委會)

【台灣醒報記者邱惠恩台北報導】觀光產業人才拉警報!交通部主任秘書林顯國30日於「觀光旅宿業論壇」表示,兩年內將增加3百多間旅館,加上國際旅客增加,無不考驗台灣觀光實力。旅宿業者表示,每年1萬5千個觀光相關科系畢業生,僅2成進入業界,目前育才、留才都十分緊迫,需善用Y世代人才優勢。

林國顯透露,103年至105年將投入1600億元改造或整建旅宿品質,屆時將有47間新的觀光旅館,309間一般旅館。「從上游到下游都需要蓄積人才能量」,尤其國外歐美高端客層漸多,在在考驗台灣觀光人才的質與量。

【業界攬育才責任】
觀光行業高階缺,中層缺,基層也缺,需求如此之大,誰來培育人才?餐旅教育學會理事長、高雄餐旅大學餐旅學院院長林玥秀表示,旅宿業者一定要承擔培育人才的責任,她指出,20年前自身任職的飯店營業額約20億,花1千4百萬作教育訓練,現在同樣有26億多,卻只有2百萬預算,人才成長當然有限。

「旅館絕對是用人打造,」旅館商業同業公會全聯會理事長徐銀樹指出,旅宿業者的人力幾乎是1比1,是勞力相當密集的產業,他向業者呼籲,對新鮮人與實習生一定「要教,要疼,要直說,讓人安心做下去」,畢竟學校向來很少提供做人處事的實戰體驗。

觀光旅館商業同業公會秘書長何忠錦則檢討產學合作機制,認為學生沒考慮餐飲、觀光的辛苦面,有些業者也太操學生,讓實習生對實務界普遍留下負面印象。

【觀光技職體系不佳】
學校教育體系也增加育才困難。老爺酒店執行長沈方指出,技職教育實習至少1年,現在大學只需2百至4百小時,或兩個暑假而已,現有技職教育缺乏,學生實務經驗不足。林玥秀則說,高雄餐旅大學改制參加聯招前,學校主要以面試挑選適合從事觀光產業的學生,但現在進來的學生是透過考試,卻不見得適合或想做觀光產業。

「我真的很急,學生都往外海外跑,」林玥秀以加拿大為例,讀2年書可得到3年工作時間,台灣需要有誘因留住畢業生。晶華酒店業務總經理劉怡秀認為,不只國內上演搶人大作戰,飯店現在還需要跟鄰近國家搶人才,薪水時常無法符合需求,只能以企業品牌、國際舞台等因素吸引。

林玥秀建議,要善用「Y世代」年輕人的優勢,青年人跟X世代以前的主管在相處、做事、思維上都有落差跟摩擦,培育人才時,可依據台灣北中南東各地員工核心、管理、專業能力的差異性做分析,設計不同的培訓課程。



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