台灣醒報

杜絕瘦肉精 進口牛肉100%抽驗

陳清泉 / 文字工作者 2013/11/01 11:30 點閱 2283 次

馬英九總統信誓旦旦的十六字箴言:「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟。」還言猶在耳,加上宣示三管五卡(註),如今安在?

廠商宣稱經過原產地證明、海關與自主送驗都合格,或許是自辯之詞,政府也早在去年就曾驗出毒牛肉並加以銷毀,進口牛肉並非逐批檢驗,難保沒有漏網之魚流入市面,卻未提醒民眾注意。

三管五卡失能,讓無辜的消費者在不知情下,又多吃了一年的瘦肉精牛肉,政府嚴重失職,難道沒有任何官員必須負責?

猶記得一年多前,政府不顧國人健康和民眾極力反對,堅持開放美牛進口,對於在野黨及人民強烈疑慮,要求政府絕對要嚴格把關,避免危害國人健康。

五批抽一批模式出問題

根據食藥署的資料,2012年9月開放瘦肉精萊克多巴胺後,抽驗2,544批美國牛,只驗出5批齊帕特羅,全部遭到退運或銷毀,但是美福這次下架回收的美國菲力牛肉有兩批,進口時分別是逐批檢驗跟加強檢驗抽20%,恐怕就是五批抽一批的模式出了問題,才會在市面上驗出瘦肉精,邊境管制完全失靈。

事件爆發後,衛福部長邱文達強調政府認證標準「再怎麼嚴格,人心險惡是很難克服。」農委會主委陳保基在立法院被記者追問時表示,「查驗肉品是衛福部的責任,農委會只負責查櫃的部分。」

馬總統執政以來,接連發生食安大問題,主管機關事後經常搬出法令說明政府處理的依據和作法,或者簡單一句「檢討改進」搪塞,民眾只看到推諉塞責的官員,卻少聞主政者以破釜沈舟的決心提出積極而具體的方案,解決迫在眉睫的危機。

美牛問題是政府把關不嚴,海關抽驗比率偏低,隨機抽檢讓不肖廠商有可乘之機,在不知不覺中帶來食安危機。國內還潛藏多少未爆彈,政府必須動員所有人力,全面進行檢測刻不容緩。

邊境應100%抽檢

一方面取消由業者自主管理的規定、調高邊境進口抽驗率為100%、公佈並禁止問題牛肉產地及出口肉商進口;同時衛生局必須全面清查流入市面的問題牛肉、執行逐批檢驗,並加強牛肉來源稽查工作,亡羊補牢猶未晚。

美牛案表面上是政府檢驗機制失靈所致,或許在祭出更嚴格的管制、查驗措施後,可以暫時解決食安問題。但是,更值得行政團隊注意的是,在食安問題背後,有著更深層的危機─人民對政府信心崩解所導致的執政危機。

展望未來,馬英九總統必須以平和的心態應對未來任期內可以預見的挑戰,在所餘任期內,帶領台灣走出食安風暴和經濟困局,俾不致淪為失敗的總統。

註:政府於2009年11月放寬美國牛肉進口的同時,對美國牛肉定下「管源頭、管邊境、管市場」三種管制,以及「核、標、開、驗、查」五道關卡的「三管五卡」措施,以確保國人食品安全,國內最大肉品供應商美福,所進口的美國菲力牛肉,被驗出比萊克多巴胺毒上十二倍的齊帕特羅,瘦肉精美牛風暴又一次衝破食安防線。