食品召回風波頻傳 監管機制需加強(消費者報告 Consumer Reports)

簡嘉佑 2023/09/12 15:06 點閱 2801 次

Consumer Reports ranks foods linked to the most serious recalls and disease outbreaks in recent years
吃了超商買回來的三明治後,開始出現腹瀉、發燒等狀況,結果被診斷出是因為食用了有沙門氏菌的洋蔥,引發膿毒症,導致企業緊急召回產品!近年如好市多A肝梅果事件等食品召回風波頻傳,消費者報告也整理近年最容易被召回的食物,包括洋蔥、青菜、木瓜、桃子與麵粉等。

綠蔬最常被召回

消費者報告關注於近五年來,因為細菌感染而被召回的食品,且根據其影響的人數、召回的次數與數量進行排名,發現綠蔬、奶酪與熟食肉品、牛絞肉是其中影響最大的食品,如五年來綠色蔬菜曾因為大腸桿菌與李斯特菌,造成11人死亡,超過6百人身體出狀況,也讓廠商召回將近440萬箱綠色蔬菜。

此項分析報告的負責人羅納姆表示,「我們不會告訴民眾要完全避免這些食物,因為大多數食物仍是安全的,且也是最重要的營養成分;我們想要提醒的是,所有食品業者應遵循食品安全,且消費者受害時應該如何應對」。

應加強監管機制

對消費者而言,在挑選購買食品時,仍有可能不小心買到受到感染的食品,所以及時得知食品召回的狀況相當重要,從官方資訊或消費者民間集團都是重要的資訊來源。

政府則應強化監管機制,羅納姆表示,美國食安檢查員量能相當匱乏,尤其是檢查境內農場、飼養場等地方,並強化對海關境外產品的檢查。她強調,其實沒有人希望別人生病,只是在利益複雜糾葛下,難免會有忽略之處,所以更需要第三方的監管。

而對食品生產者來說,減少農作物或動物受到感染的風險是重要關鍵。國際新鮮農產品協會食安主管麥克英特爾說,每個產品都有不同的行業,很難有一體適用的措施,但不同產業能有不同的對策,如加州的綠蔬協會就明確規定,農地與畜牧場的距離限制;制定採收農產品前的測驗要求。

https://www.consumerreports.org/health/food-recalls/risky-recalled-foods-you-should-know-about-a4109713872/