精油香水頂級名師、天然精油調香師認證CNP創辦人張君怡（Sasha），出書了！Sasha老師十年來授課已超過100班，是促成「天然精油香水」蓬勃的先行者，眾多調香人的恩師！經營臉書粉絲團「天然精油調香師Natural Perfumer」已破上萬粉絲，部落格瀏覽量達10萬以上。
Sasha老師的精油香水調香課，從適合新手入門的簡單版香水開始，讓你輕鬆學會選香、修香、合香的秘訣，並運用獨創的「創作香調」調香法，教你調出氣味宜人、人見人愛的高質感香水。學會調精油香水，擁有與眾不同的獨特香氣，還能用香氣傳達心意，甚至成為你的斜槓事業。
當然可以！一般來說，調配一種香水，配方由原料的三種香氣調性（前調、中調、後調）架構而成。如前調、中調、後調各選一種精油，就是三種精油，這種方式所調配出來的香水，我稱它為「簡單版香水」，很適合初學者練習。
在挑選原料（精油）上，通常也是初學者花費較多時間的部分，本單元「40 種主要精油履歷表」，我針對每一種精油，推荐「適合搭配的精油」，也已將它們歸納至所屬的香氣調性中。當你想調配簡單版香水，苦思前調、中調、或後調原料時，可以參考表格。
本單元針對四十種主要精油，除了介紹它們的基本資料外，還有香氣敘述、香氣形容、相似香氣、香氣比較，和適合互相搭配的精油們。接下來，你將認識每一種精油的基本資料，分別為：精油英文名稱、拉丁學名、科別、萃取部分、萃取方式、生產地、主要成分，除了基本資料外，還有香氣敘述：針對原料（精油、原精）的特色，和氣味的獨特性做介紹。如某種精油特別適合搭配哪些精油們，我也會在此段落，特別描述出來。香氣形容：幫助你記憶這支精油的氣味特徵。
相似香氣：你是否跟我一樣，有時候聞到一種精油，腦海中想著它的氣味跟某某精油相似。這部分是我根據經驗，列出氣味相似的精油。香氣比較：是將相似香氣的精油，深入討論它們的各自特色或氣味上的關聯性。這部分會以補充精油為主，主要精油為輔。遇到精油缺貨時，選用相似香氣的精油代替，也不失為一種好方法。適合搭配的精油：這是你在調配簡單版香水，苦思前調、中調、後調，有哪些精油可以搭配的參考資料。如果你忘記了，可以回顧本單元前言部分。
現在，準備好我們的耐心來認識這四十種精油。如你是初學者，相信你會找到很多你喜歡的精油；如你對精油很熟悉，你可以以調配香水的觀點來認識它們，進入後續的章節中，很快地，你就可以大顯身手，調配出各種香調和你喜歡的氣味主題香水。
桂花原精
桂花植物的氣味是極品，每次聞到桂花香氣都是走在路上突然一陣風吹來時，清新、淡雅花香即隨之飄來，我不只深深吸嗅著空氣中的花香，也四處尋找它的存在，每次都讓我驚豔不已。
桂花原精是從以溶劑萃取植物的花朵，大多萃取自金桂，原精的氣味很濃郁，要稀釋後嗅聞才會像路上飄來的桂花香氣。桂花原精在未稀釋下嗅聞，木頭帶酸味比較明顯，稀釋後嗅聞，我形容它是「三味一體」的香氣，集合果味、花味、木味於一身。
Part 6「中調香調 NO.9 桂花原精香調」是一款將桂花搭配水仙，放大花香也加強木頭的醇厚感。再添加果味的橙花，帶出桂花特有的果香味，最後銀合歡協調香氣的特性，使花香味表現得淋離盡致，這款香調，氣味聯貫得很順暢，芳香噗鼻。
精油履歷表
英文：Osmanthus Absolute
拉丁學名：Osmanthus fragrans
科別：木樨科
萃取部分：花朵
萃取方式溶劑萃取
生產地：中國
主要成分：α&β 紫羅蘭酮（α&β-Ionones）、沉香醇（Linalool）、牻牛兒醇（Geraniol）
香氣形容：濃郁、柑橘、果香，微酸、蜜香、木香的氣味。
相似香氣：水仙原精
香氣比較：水仙原精（Narcissus Absolute／Narcissus poeticus）水仙原精氣味很重，在純油的狀態下嗅聞它，不容易聞到它氣味上的豐富性，建議稀釋為 10％，可以聞出它氣味上的層次感。兩支原料相比，水仙的果香、花味比桂花亮麗，而桂花是在木香上佔優勢。如兩支原料結合，會是花中帶甜，甜中有果香，以優雅木頭味做收尾，是個使人開心的氣味。
香氣形容：甜香、花香、果香、蜂蜜、乾草的氣味。
桂花原精適合搭配的精油
前調
1.果香家族：鷹爪豆原精、金盞花
2.柑橘家族：黃檸檬、甜橙、粉紅葡萄柚、佛手柑
3.薄荷家族：胡椒薄荷
4.草本家族：快樂鼠尾草、格陵蘭喇叭茶
中調
4.草本家族：真正薰衣草、醒目薰衣草
6.綠香家族：紫羅蘭葉原精
7.花香家族：都可以
8.辛香家族：芫荽籽
後調
9.松杉柏家族：都可以
10.木香家族：都可以
11.鄉野家族：橡木苔原精、雪松苔原精、乾草原精、岩蘭草
12.香脂家族：阿拉伯乳香、沒藥、古巴香脂、安息香原精、香草酊劑*、零陵香豆原精
13.動物性家族：黃葵
調香要先創作香調？
我們了解了精油可以分成「13類精油香氣家族」──果香香氣、柑橘香氣、薄荷香氣、草本香氣、藥香香氣、綠香香氣、花香香氣、松杉柏香氣、木香香氣、鄉野香氣、香脂香氣、動物性香氣等。其中藥香香氣不適合用來調香，大多用於改善身心症狀的調理油。另外，12種家族的香氣，就是本書的重點。
現在，你也應該知道精油依香氣揮發度分成三種香調──前、中、後調，歸入前調的精油的精油較為清新，中調的氣味介於輕盈和沉穩之間，而後調的氣味較為穩重厚實。
接下來，我們正式進入「創作香調」的單元。本單元會教你如何用多種精油創作香調，步驟和簡單版香水差不多，差別在於創作香調，要挑選一支精油當作主香氣，然後另外選出可以凸顯主香氣的三種精油。他們可以來自相同香氣家族或不同香氣家族，但他們的香氣調性要一樣，如：都是前調。
成功調配多種精油
一般來說，調配一種香水，配方由原料的三種香味調性（前調、中調、後調）的精油架構而成。這時，如果只是單單在前調、中調、後調精油中，尋找各2支精油來調配香水（共6種）。
對初學者而言，進行香氣修改時，會不知道從何下手，而失誤率也會變高。因此，我研發出「先創作香調，再調配香水」的方法，讓各原料組合時，能夠彼此和睦相處，先創作香調的意思，也就是先創造多種的「前調香調」、「中調香調」、「後調香調」香調瓶，當你想製作氣味豐富的香水時，在進行「挑選原料」時，只要挑選出三種香調（一種必備香調為主香調，再挑選能凸顯主香調的兩種香調），符合你設定的「香水氣味主題」即可。
調香過程順利的話，香氣修改時，也只要從「必備香調」開始增加滴數，很快就可以完成一瓶香水。
創造多種香調瓶的好處
新手在讀了調香書，學習完各種精油的調性後，進入實作部分，經常會卡在不知如何判斷哪些精油加在一起才會和諧？也不清楚香水氣味主題的必備精油是什麼？以及不知道要增加哪一種精油才能更符合理想中的香氣。
因此，在實作氣味豐富的香水之前，你依據設定的「香水氣味主題」，從本單元完成的36種創作香調中，挑選適合的「前調香調」、「中調香調」、「後調香調」組合，調香就變成一項簡單的事情。
在「測試香氣」時，如發現某個香調瓶，氣味特別顯著，而它也不是你設定的「香水氣味主題」，這時如你有很多種香調瓶，你可以很快地挑選另一種更合適的香調瓶，再測試一次香氣。
1,650種調香組合
本單元「36種創作香調」分別有「10種前調香調」、「11種中調香調」和「15種後調香調」。如果去計算可以有多少排列組合，答案是1,650種（10x11x15=1650種）。這組合數量相當驚人，如你想嘗試看看，可以都做一次。
我們會「有目的」地去挑選香調，首先要設定香水氣味主題，這是步驟1，然後依據設定的香水氣味主題，挑選香調組合。記得要挑選到「必備香調」，這是步驟2。當手邊有多種香調瓶時，在「步驟3：測試香氣」，可以隨時更換，比較容易找到符合香水氣味主題的香調組合。
「創作」9瓶「香調瓶」
如你手邊精油不足，無法創作36種香調瓶，你至少要「創作」9瓶「香調瓶」──3瓶「前調香調」、3瓶「中調香調」、3瓶「後調香調」。如果去計算可以有多少排列組合，答案是27種組（333=27種）。
在「步驟3：測試香氣」階段，如你發現你需要一種新的香調瓶，可以馬上多做一種香調瓶，快速解決你的問題。根據我的經驗，如你手邊的香調瓶有限，「測試香氣」時「將就」使用不適合的香調組合，以這情況進入「步驟4：進行香氣修改（在香水瓶中）」，出來的香水氣味結果，不滿意且需要重做的機率通常較高。這也就是為什麼鼓勵你要做多種香調瓶的原因。(昀恬/輯)
《精油香水新手實作課》
作者：張君怡 (精油香水頂級名師)
出版社：大樹林
其他書訊：
《真堅強》
作者：史蒂夫．麥格尼斯
出版社：商業周刊
長久以來，我們以為的堅強是像推土機般蠻橫推倒一切障礙，誤以為壓抑情緒、接受極端考驗就能迎接成功。然而崛起的新興科學針對堅強克服挑戰，提出截然不同的定義，是時候停止以「變堅強」的名義，合理化荒謬的做法了。
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Carol Li李佩芳一個熱愛空間佈置、改造，與享受生活的人。非科班出生，從自學到於2014年創業 ＃Carol Li 軟裝顧問，協助更多人能夠有機會生活或自行打造實用又屬於自己個性的家，希望能夠藉由分享更多的軟裝佈置技巧，讓大眾能前往更深度、自主的美學養成之路。
《香草＆香料藥膳養生食材手冊》
作者：田村美穗香（監修）
出版社：楓葉社文化
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田村美穗香藥膳料理家、自然療法研究家、橫濱幸食藥膳料理學校代表，畢業於日本菲莉斯女學院短期大學家政系，原本任職於索尼公司，結婚、生子後離開職場。與身為外科醫生兼中醫的丈夫及三個孩子一起生活。