【台灣醒報記者李昀澔台北報導】常在冬天消夜時段大啖薑母鴨、羊肉爐等美食，小心下半身肥胖及高血壓上身。減肥醫師劉伯恩指出，冬令進補湯頭普遍過鹹，腎臟代謝鈉的速率趕不上攝取量，易導致「排水不良」而水腫，若又有血脂偏高等問題，易形成下肢肥胖。肥胖研究學會副理事長蕭敦仁亦表示，若肢體出現明顯水腫，恐心、肝、腎等器官已出問題，而一般人若吃太鹹，恐導致血壓升高。
【3天暴肥5公斤】
冬天是屬於燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等「進補聖品」的季節，也是國人體重增加的旺季。劉伯恩指出，每年10月至隔年2月期間，門診患者體重平均增加1至2成，1週內增重2至3公斤者比比皆是；他近期有位業務員患者，連3晚與同事、客戶聚餐吃薑母鴨，突然發現戒指拔不下來，一量體重暴增5公斤，以為得了急症而求診，這才發現是進補沒節制惹禍。
「每日鹽分攝取量應勿超過6公克，喝補湯很容易超標。」蕭敦仁分析，補湯過鹹，常吃腎臟需不斷排除多餘的鈉，平添腎臟負擔，且易因口渴而多喝水，使體內「排水」趕不上「進水」，會使血液量增加、血壓上升，若未減少鹽分攝取，讓身體逐漸復原，長期恐致高血壓。
「很多民眾會選擇消夜時段來碗熱呼呼的補湯，覺得吃完後『比較好睡』。」劉伯恩說，吃完補湯直接睡覺，會造成排水不良，更兼冬天血液循環減慢，易致「水腫型肥胖」，特別是血脂偏高者，脂肪更會堆積在下腹、下肢等部位，很難靠運動等方式移除。
【消夜進補易發胖】
此外，冬令補品多含酒精，劉伯恩表示，1公克酒精本身就含有7.7大卡熱量，喝完更添睡意，是造成肥胖的幫兇。彰基血管醫學中心營養師蔡玲貞建議，睡前3、4小時就不要再喝補湯，且晚餐進補後最好散散步，避免倒頭就睡。
蕭敦仁指出，天冷時人體會自然激起食慾、增加進食量以儲備熱量，若無法抵抗「節慶效應」、天天吃火鍋、進補等「大餐」，不胖也難。劉伯恩建議，若前1晚已進補，隔天飲食應儘量保持清淡，讓身體慢慢代謝。蔡玲貞強調，冬令進補應適量，若擔心發胖，最好別吃肉皮，且用餐時應隨時撈掉鍋中浮油，並常以熱開水稀釋，等湯頭較不油膩、過鹹時，再煮葉菜類或喝湯，或可避免攝取過多鹽分及油脂。
