【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】大腸直腸癌患者在冬令適合進補、享用火鍋嗎？萬芳醫院血液腫瘤科主治醫師張家崙指出，化療、放療患者首重營養均衡及充足，因此只要食材新鮮、易於消化，腸癌患者適度食用含中藥材的補湯、藥膳並無不可。開業中醫師羅明宇強調，化療中的大腸直腸癌患者不宜採過強烈的進補，例如可以黨參取代人參，並避免食用刺激性的辛香料。
據衛福部估算，國內平均每37分鐘就有1人罹患大腸直腸癌，2013年時造成5千2百多人死亡。張家崙表示，雖有2成患者確診時已為第4期，但若能及早發現，0至2期患者5年存活率已達7至8成，且多能保有正常生活。張家崙強調，腸癌患者無論復發或再長新腫瘤風險都較高，因此術後仍應定期接受大腸鏡檢查，並小心控制飲食。
【腸癌患者也吃補】
薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、十全大補湯等美食，是陪伴國人過冬的必備餐點。癌症基金會營養師賴怡君指出，美國醫學會期刊研究證實，高脂、多肉、少蔬果飲食，易提高大腸直腸癌復發及死亡率，因此即便臨床上並不會嚴禁患者進補及吃火鍋，但肉類都應去皮，且避免選用百頁豆腐、火鍋餃及丸類等高油脂加工食品；若要添加米酒，少量提味即可，且須煮至完全揮發再食用。
羅明宇建議，腸癌患者較不適合偏「熱、燥」的補法，以蓮子、山藥、薏仁、茯苓、芡實、薏苡仁等食材為主的「四神湯」，就很適合作為火鍋湯底，也可搭配蘑菇、五穀米煮粥，唯須避免使用八角、茴香、肉桂等會刺激消化道的辛香料。
【增加膳食纖維攝取】
「腸癌患者進補時，也應注意補充膳食纖維幫助消化，保持每日20至25克的攝取量。」賴怡君說，可用糙米取代白米，搭配地瓜、南瓜、菇類及蔬菜。羅明宇透露，白木耳、猴頭菇等食材可清潔腸胃，適合添加在鍋物中食用，餐後再搭配具有「潤腸、清胃」功效的黑木耳露。
賴怡君表示，腸癌患者在接受化療期間，可能會出現嘴破、腹瀉甚至腸黏膜破損等副作用，或俗稱「人工肛門」的腸造口癒合不佳，此時由於消化不良，應暫時避免全穀類等高纖食物，以較軟嫩的葉菜類、瓜類及白、胡蘿蔔等食材取代，並避免洋蔥、韭菜、碳酸飲料等容易「產氣」的飲食。
