【台灣醒報記者陳彥驊台北報導】「白米公主、玉米小龍、黃豆鐵人經眾人的加油、灌溉後，成長茁壯並擊敗黑心食品。」台北醫學大學16日舉行「食品安全守護聯盟」誓師大會，向國人宣誓聯盟捍衛食安的決心，會中學生表演精彩舞蹈、創意短劇，象徵年輕人的活力、行動力，盼將正確的食品安全衛生觀念往下扎根。
台北醫學大學接受衛生福利部食品藥物管理署委託，執行「食品安全保護聯盟」計畫，廣邀全國大專院校食品營養相關系所教師及學生，擔任聯盟種子講師，投身食安認知、實質參與，目的是藉由國民共同把關、宣導食安，促使業者自律。
目前全國各大食品營養相關系所已成立5個聯盟中心、10個種子教育系所。台北醫學大學保健營學系、本計畫主持人陳俊榮表示，聯盟6月成立後，至8月中旬已有20多個種子系所願意配合，藉著年輕人的活力及專業知識，希望能將食安觀念向下扎根，今年在中、小學年齡層的效果較顯著，希望往後能擴大影響範圍。
北醫副校長邱弘毅認為，食安問題必須建立，如同傳染病疫情的防護網及因應機制，如此一來才能未雨綢繆及亡羊補牢。食藥署長葉明功也指出，黑心油事件已針對各廠商做出懲處，盼民眾多點耐心，也鼓勵大眾利用「吹哨子」條款，檢舉食安相關問題，經查證屬實後，檢舉人可以領取獎金，工作權益也將受保護。
宣誓以學生的創意短劇呈現，用「白米公主」、「玉米小龍」、「黃豆鐵人」分別對應「米飯」、「玉米」、「黃豆」，象徵未有食安問題的食物，經由眾貴賓聯手灌溉後，成長茁壯，並組織「食品安全守護聯盟」，宣誓打擊黑心食品的決心。
台北醫學大學將會持續邀集食品及營養相關科系所教師及學生共同加入「食品安全守護聯盟」的行列，並協助中、小學校園強化正確食品安全衛生教育，未來也將規劃辦理表揚大會，感謝績優種子講師的熱心奉獻，並持續鼓勵想發揮所學的熱血青年共同守護食安。
