【台灣醒報記者李昀澔台北報導】光喝水、不吃飯，絕非理想減重方法。長春診所院長劉伯恩指出，僅喝水飽足感很短暫，對減重無實質幫助，但有民眾拚命喝水，反而出現腹瀉、無力、頭昏等症狀。董氏基金會營養師呂蕙如亦表示，只喝水短期內體重雖可能略減，但完全不進食的做法無法持久，應正常進食、搭配適度補充水分以促進代謝，才能健康減重。
肥胖醫學會理事蕭敦仁解釋，「喝水減重」的觀念源於2012年一項美國研究，也就是減重者若在飯前30分鐘喝500毫升水，增加飽足感以減少進食量，3個月後可多減去2公斤，而非完全不進食。呂蕙如說，民眾常飲水不足，三餐飯前喝水，可補充足夠水分以促進代謝。劉伯恩則強調，水在體內停留時間短，飽足感無法維持，不可能單靠喝水減重。
劉伯恩指出，部分患者為求飽足感，瞬間喝下大量水分，但人體每分鐘平均僅可吸收10毫升水分，短時間大量水分湧入消化道，會因來不及吸收而腹瀉。蕭敦仁也說，胃、胰等器官會分泌各種含有蛋白質、脂肪酵素的消化液，總體積達12公升，因此負責吸收水分的大腸至多僅能再吸收約3公升來自飲水、食物的水分，若超過太多不僅無法吸收，更可能造成腎臟負擔。
人體一天正常飲水量，加上蔬果所含水分，約為2000至3000毫升。營養師全聯會理事長蔡玲貞表示，成人每公斤體重，每天約需補充30毫升水分，例如50公斤者，至少就得喝1500毫升，但因天氣熱或運動而大量流汗，需適度增量，切忌「牛飲」，而是採每小時500毫升「慢慢喝、分段喝」。
劉伯恩強調，消化道蠕動有固定「頻率」，若突然大量喝水，會導致腸道運作速度激增，長期恐破壞正常的消化功能。他說，為增加飽足感而「灌水」，會「撐大」胃部，甚至有患者因此出現胃與食道交界的「賁門」附近肌肉鬆弛，引發胃食道逆流。
「坊間流傳靠冰水減肥，更是錯誤觀念。」劉伯恩指出，冰水降低體溫，但體溫每降攝氏1度，身體新陳代謝率會減少7至10%，完全無助減重。蕭敦仁提醒，冰水會延緩消化道蠕動，但熱水則會過度刺激食道黏膜，研究已證實，長期飲用高溫開水，會提高食道癌機率；因此減重最好的方法，應是在飯前飲用室溫、約攝氏20度的水。
