醫師:只喝水來減重 無效又傷身

李昀澔 2014/08/11 19:05 點閱 4476 次
醫師表示,光喝水、不吃飯無法減重,瞬間大量喝水更會造成身體負擔,飯前30分鐘喝500毫升水較適當。(photo by Katherine Johnson on Flickr- used under Creative Commons license)
醫師表示,光喝水、不吃飯無法減重,瞬間大量喝水更會造成身體負擔,飯前30分鐘喝500毫升水較適當。(photo by Katherine Johnson on Flickr- used under Creative Commons license)

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】光喝水、不吃飯,絕非理想減重方法。長春診所院長劉伯恩指出,僅喝水飽足感很短暫,對減重無實質幫助,但有民眾拚命喝水,反而出現腹瀉、無力、頭昏等症狀。董氏基金會營養師呂蕙如亦表示,只喝水短期內體重雖可能略減,但完全不進食的做法無法持久,應正常進食、搭配適度補充水分以促進代謝,才能健康減重。

肥胖醫學會理事蕭敦仁解釋,「喝水減重」的觀念源於2012年一項美國研究,也就是減重者若在飯前30分鐘喝500毫升水,增加飽足感以減少進食量,3個月後可多減去2公斤,而非完全不進食。呂蕙如說,民眾常飲水不足,三餐飯前喝水,可補充足夠水分以促進代謝。劉伯恩則強調,水在體內停留時間短,飽足感無法維持,不可能單靠喝水減重。

劉伯恩指出,部分患者為求飽足感,瞬間喝下大量水分,但人體每分鐘平均僅可吸收10毫升水分,短時間大量水分湧入消化道,會因來不及吸收而腹瀉。蕭敦仁也說,胃、胰等器官會分泌各種含有蛋白質、脂肪酵素的消化液,總體積達12公升,因此負責吸收水分的大腸至多僅能再吸收約3公升來自飲水、食物的水分,若超過太多不僅無法吸收,更可能造成腎臟負擔。

人體一天正常飲水量,加上蔬果所含水分,約為2000至3000毫升。營養師全聯會理事長蔡玲貞表示,成人每公斤體重,每天約需補充30毫升水分,例如50公斤者,至少就得喝1500毫升,但因天氣熱或運動而大量流汗,需適度增量,切忌「牛飲」,而是採每小時500毫升「慢慢喝、分段喝」。

劉伯恩強調,消化道蠕動有固定「頻率」,若突然大量喝水,會導致腸道運作速度激增,長期恐破壞正常的消化功能。他說,為增加飽足感而「灌水」,會「撐大」胃部,甚至有患者因此出現胃與食道交界的「賁門」附近肌肉鬆弛,引發胃食道逆流。

「坊間流傳靠冰水減肥,更是錯誤觀念。」劉伯恩指出,冰水降低體溫,但體溫每降攝氏1度,身體新陳代謝率會減少7至10%,完全無助減重。蕭敦仁提醒,冰水會延緩消化道蠕動,但熱水則會過度刺激食道黏膜,研究已證實,長期飲用高溫開水,會提高食道癌機率;因此減重最好的方法,應是在飯前飲用室溫、約攝氏20度的水。