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「九宮格」減重法，可以提供給大家在酷熱的夏天，一個有效的控制體重模式。(網路截圖)

炎熱夏天一到，又是減肥的旺季，許多很久不見的「老客戶」又出現在門診！有趣的現象就是：他們都會長嘆一聲：我不知道為什麼又胖回來了？我也沒吃什麼大餐，但整個褲子變得很緊，所以又「要來找你了！」

夏天容易發胖

雖說天氣熱會很想吃冰冷的飲料，加上幾乎都是在冷氣房裏，只要動一下就汗流滿身，照理講夏天是減肥的「好時光」，無奈因「人工冬眠效應」，許多人都抱怨夏天似乎更容易胖的季節！而分析其原因:主要是和進食的速度及食物體積有關。
只要吃對方法，還是可以保持窈窕好身材；「九宮格」減重法，可以提供給大家在酷熱的夏天，一個有效的控制體重模式。

九宮格吃法

所謂「九宮格」，就是將食物分成九等份，以吐司為例，在食用之前，先將吐司分割成九小塊，再一塊一塊慢慢吃，千萬不要一整片地狂吃猛吞；或是一份有飯、有菜、有湯的套餐，也可以先分成九等份，之後再一份一份慢慢吃，這種細嚼慢嚥的飲食模式，對於減重和腸胃吸收都有好處。

九宮格減重法主要在強調細嚼慢嚥，進入口中的食物慢慢吃，多咀嚼幾下，可以延緩胃部的排空時間，增進食物的代謝和降低GI值，加上咀嚼時間拉長，飢餓感會降低，無形中就會增加飽足感，事實上也達到減量的目的；除此，還能避免胃凸、胃撐大和便秘，減少腸胃的負擔。

細嚼慢嚥的「二代版」

早在多年前，我就曾提出細嚼慢嚥的減重模式，還吸引很多名人起而效尤，都能達到很好的減重效果，「九宮格」減重法，也可以說是細嚼慢嚥的「二代版」，更準確地闡述細嚼慢嚥的精髓。

「九宮格」減重法的細嚼慢嚥，比較起狼吞唬嚥的飲食模式，也在於食物中的產熱效應(Diet induced Therogenins)。慢慢吃，會讓許多食物在分解過程中的產熱效應相互抵銷；但如果吃太快，部份還來不及生產的能量會屯積起來變成脂肪，且分解醣份的胰島素也會來不及分泌，反而造成多餘的澱粉，直接轉變成脂肪而屯積起來，導致肥胖。

經產熱效應之後，一天如果可以少掉500卡的熱量，平均一個月就可以減重2公斤，長期效果非常可觀。