《劉伯恩跟你談減重》代糖零卡促減肥? 全面減糖才是王道

劉伯恩 / 資深減重醫師 2023/08/20 16:51 點閱 2142 次
世界衛生組織今年5月發布指引說,長期使用代糖不但對於體重控制和減少體內脂肪沒有幫助。(網路截圖)
世界衛生組織今年5月發布指引說,長期使用代糖不但對於體重控制和減少體內脂肪沒有幫助。(網路截圖)

減糖才是減肥的王道!近年幾乎零熱量的代糖興起,坊間也出現大量的低卡或零卡食品,之前就有一個案例因為認為代糖沒有熱量,所以在減肥過程中,每天都喝兩罐零卡可樂、大吃低卡蛋糕。然而,數個月後,體重不減反增近8公斤,所以建議民眾還是收起靠著代糖減肥的想法。

「代糖」也被稱為甜味劑,因為幾乎沒有熱量、少量就能有甜度,部分甜味劑甚至比天然糖甜十倍以上,所以被大量應用於食品當中。就來源不同,還可以分成如甜菊糖、赤藻糖醇與木糖醇等「天然代糖」,還有阿斯巴甜與糖精等「人工代糖」。

代糖無益於減肥

然而,世界衛生組織今年5月發布指引說,長期使用代糖不但對於體重控制和減少體內脂肪沒有助益,甚至可能增加罹患第二型糖尿病、心血管疾病和死亡風險。

「代糖」剛被發現的時候,因為有甜味、熱量又不高,一度成為又想減肥又貪吃民眾的曙光,但現在連國際衛生組織都出面打臉。其中的關鍵就是,代糖雖然不會讓血糖上升,但它還是會刺激胰島素,且民眾常因為代糖熱量低,就吃更多食物,因此更容易導致「胰島素抗耐性」,促使民眾的血糖過高,反而更容易出現肥胖的狀況。

腸道益生菌遭殃

同時,因為人工代糖便宜,更常使用於產品當中,但非天然的食品對腸胃道都會產生不良的影響,如影響腸道中正常益生菌的生存,容易出現脹氣等症狀。此外,有研究指出,食用代糖的民眾,肝酵素等代謝綜合症的指標也較高,代表代糖可能對肝臟或腎臟有所負擔。

此外,人類吃到如葡萄糖等真正的糖,大腦就會分泌多巴胺,產生「愉悅感」,;但人工代糖卻沒有影響到飽足中樞,意味著代糖其實無法真正滿足「吃糖的慾望」,反而可能激發民眾的食慾,吃更多東西。如果民眾真的想靠吃東西紓壓的話,建議可以選擇黑巧克力或蛋白質,而不要選糖份。

減糖才是王道

很多人誤以為吃零卡的東西就能減肥,但其實很多零卡飲品中都有其他的化學添加物,其實也不太健康;但也不是叫民眾選擇醣類或澱粉類食品,原因民眾根本不需要那麼多熱量,吃了太多糖分後,身體無法將熱量轉化成能量,就轉換成脂肪,最後的結論是「減糖才是減肥的王道」。

除了控制熱量之外,想減肥的民眾也可以透過「攝取優質蛋白質,延長胃排空的時間」、「拉長每餐進食的時間」,都是增加飽足感,減少攝取過多的熱量。其他包括「充足睡眠,增進生長激素與褪黑激素分泌,提升身體代謝」、「在太陽進行有氧運動,除了消耗卡路里之外,還能產生維生素D」,並補出適量的益生菌與礦物質。