高齡營養學正夯 國健署推健康飲食

簡嘉佑 2022/12/06 12:52 點閱 4609 次
國健署6日發表社區長者健康飲食計畫成果記者會,盼在偏鄉、原住民部落地區推動健康飲食的思潮。(網路截圖)
國健署6日發表社區長者健康飲食計畫成果記者會,盼在偏鄉、原住民部落地區推動健康飲食的思潮。(網路截圖)

【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】超高齡化社會將至,飲食成為健康的重要關鍵!國健署6日發表社區長者健康飲食計畫成果記者會,包括多個社福團體都到場支持。參與本次活動的家樂福敦北門市特別成立全國首家營養示範門市,讓營養師進駐門市,協助民眾理解,用問卷促進民眾對健康飲食的認識。

營養師入駐超市

臺灣將於114年邁入超高齡社會,高齡人口日常飲食與營養攝取成為健康生活的重要關鍵。國健署盼能透過問卷、示範超市或行動餐車等方式,達成「識能提升」、「支持性環境」與「提高意願」的目標。

「社區長者健康飲食創新服務設計計畫」成果發表會,展示各項推動成果。國健署指出,高齡化現象在偏鄉地區特別明顯,與「一粒麥子基金會」、「平溪區十分社區照顧關懷據點」等公益組織合作,完成社區長者的營養需求盤點,並優化餐盒內容。

「食物天天吃,所以更要吃得好,」家樂福文教基金會執行長蘇小真說,家樂福敦北門市為第一家均衡飲食主題式示範賣場,讓營養師進駐門市,親自解說商品的營養標籤、成分標示等,並搭配線上問卷,對國人營養健康提出建議。

族語推廣營養學

此外,本次活動也與原委會合作,盼將健康飲食推廣至部落社群之中,如在南投縣仁愛鄉新望洋部落,透過泰雅族語轉譯營養學,讓部落長者瞭解並容易記憶,並以文化健康站作為社區傳播樞紐,加強宣導衛教知識。

國健署署長吳昭軍說,透過資源整合與創新服務,在日常生活中,推動國人健康飲食的習慣,年度更著重在地實作與社區、部落點的擴展,期待未來能有更多產業或民間單位一同響應,發展出不同面向的健康飲食服務創新設計,讓全民懂營養、吃健康。

國健署曾列出「健康飲食3多3少3均衡」的名單,提醒民眾,重油、重鹹、多肉少蔬果、暴飲暴食的不健康飲食,會增加許多慢性疾病罹患風險,要遵守「多喝水、多蔬果、多全榖根莖」;「少油脂、少鹽、少糖」,加上「每日三餐,均衡飲食,並選擇天然食材」。