台中市首度納入米其林評比城市，讓盧秀燕特感興奮。（photo by 劉東皋／台灣醒報）
【台灣醒報特派員劉東皋台中報導】台灣新冠疫情稍退燒，台中就發米其林熱。台中市觀光旅遊局在七夕情人節25日下午舉辦摘星台中米其林美食之旅座談會，邀請美食評論家王瑞瑤、胡天蘭、謝杰霖共同與談，連台中市長盧秀燕也興奮參一腳。
24日米其林發布台中首次納入評比的摘星餐廰，讓盧秀燕大感興奮。她感謝台中眾多餐飲業者的努力與堅持，讓米其林重視台中餐飲美食；不但是餐飲之光，也是台中之光。
不過與會的美食專家王瑞瑤、胡天蘭、謝杰霖等認為，此次受評的台中米其林餐廳，主要獲獎者以西餐（法式）為主，但沒有中餐業者；這是較可惜之處。王瑞瑤認為，台中美食多元且包容性強，未來獲評入選的潛力很大。胡天蘭表示，她和一些朋友常專程搭高鐵到台中吃美食；許多美食特色是台北所無。
正規中餐未入星級的原因，台中市國際觀光發展協會理事長柴俊林認為，米其林重視的除了餐飲美味與特色之外，還包括整體的服務流程與環境搭配。許多中餐美味且具特色，但其他配套或許也要符合米其林所制訂的完整遊戲規則。不過他相信，受到米其林納入評比的激勵，台中餐飲文化會提升到新層次。
台中今年首度納入米其林評選，有4家獲得星級，二星1家；另有3家一星，分別是日式燒烤的「俺達的肉屋」、屬法式料理的「鹽之華」、及融合義、法、西式料理的Forchetta。
