【台灣醒報記者游昇俯台北報導】去年下半年接連爆發的食安危機令國人心有餘悸，民進黨籍立委姚文智6日下午邀集專家學者，召開食農、食收、食安三法的公聽會；期在食品安全的把關之外，推動食品回收與食農教育的相關立法，俾能為食品消費末端的廢棄回收，與食品安全的知識教育建立制度，提升國民飲食意識。
姚文智表示，從去年一連串的食安問題可發現，即使《食品安全衛生管理法》的罰則愈來愈重，食安問題仍層出不窮，加強食品安全教育、管理食品廢棄物的《食農教育法》、《食品回收法》的立法，對建構完整食安體系防護網相當重要。
【廢棄流向要追蹤】
新竹教育大學張瑋琦教授表示，食物的生產、製造、消費是一個鏈狀的循環體系，去年食安問題就凸顯出缺乏良好管理的食品廢棄物，再次進入食物生產鏈的問題，《食收法》便能補足食安防護網的漏洞。主婦聯盟常務監事陳曼麗亦期待建立廢棄物追蹤管理的系統，並表示，現代人生活常常外食，但對食品來源卻不清楚，對於食物的源頭、生產與管理，也需加強民眾的教育。
林口長庚毒物科研究員林中英建議衛福部，中華民國輸入規定F02的貨品分類混淆，以F02輸入的商品可能是食品也可能是工業原料，應予廢除；同時也希望能簡化食安檢舉的程序，建議食安教育從國小著手。衛福部則回應表示，《食安法》修法已依據油品分流管理將F02規定取消，應無疑慮。
【跨部會合作】
師範大學化學系教授吳家誠則表示，從小教育總是追求五育均衡，但飲食是健康之本，「食育」實是最基本的。他並提到，國人每人每年會浪費約174公斤的食物，食品廢棄若沒處理好，很有機會再流回食物鏈中；他也曾向市長柯文哲建議，
台灣處理廚餘的技術是世界第一，應盡力推展廚餘處理。
列席政府部門包括農委會、衛福部與環保署率皆肯定《食農法》立法，但就推行可能遇到的困難，主管機關農委會表示，食農教育必然與衛福部、教育部或社會NGO團體的業務相關，可能在工作連結上會有困難，需再與各機關協調研議。
與會專家均肯定《食農法》需要跨部會支持。陳曼麗表示，過去農委會服務對象是農會、農民，未來食安教育應以全民為對象，尤其農委會可能升格農業部，更應提高到照顧全民的角度。
