超標蛋流入超商 FDA籲勿恐慌

李昀澔 2014/04/01 17:56 點閱 2362 次
食管署證實,知名超商茶葉蛋的供應牧場,遭驗出動物用藥殘留,但含量極低,民眾無須恐慌。(photo by李昀澔/台灣醒報)
食管署證實,知名超商茶葉蛋的供應牧場,遭驗出動物用藥殘留,但含量極低,民眾無須恐慌。(photo by李昀澔/台灣醒報)

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】統一超商(7-11)茶葉蛋及國軍副食供應站的蛋品供應牧場,被驗出動物用藥超標,已遭罰款。衛福部食管署(FDA)1日證實,供應超商茶葉蛋的嘉義偉良牧場,以及清泉崗副供站上游的彰化俊宗牧場,各被檢出蛋品「不得驗出」的動物用藥「氟甲磺氯黴素」及「乃卡巴精」。但食管署區管中心主任馮潤蘭指出,檢出量極低,民眾無須過度恐慌。

食管署、農委會防疫檢驗局、教育部及各縣市衛生局在2月底執行蛋品聯合稽查作業,針對5處聯勤副供中心、17家各級學校團膳業者、8處蛋品生產工廠及牧場,進行48項磺胺劑類、3項氯黴素類、7項四環黴素類,以及7項抗原蟲劑多重殘留分析,共計65項動物用藥殘留進行抽檢,在54件樣品中,檢出2件不合格。

蛋品動物用藥殘留超標之一的偉良牧場,被驗出含有氟甲磺氯黴素0.008ppm(百萬分之一),在2月底有約2萬4千顆生蛋「可能」交由超商製成茶葉蛋,已無法下架或回收。針對部分媒體報導,食用該抗生素恐致白血病、癌症或貧血,馮潤蘭強調,臨床上所謂的不良反應,都是在「短時間、高劑量」的前提下食用,才可能有類似「中毒」的狀況發生,民眾實無須為此恐慌。

另有媒體報導,偉良牧場蛋品驗出抗生素「脫氧氫四環素」0.04ppm超標,馮潤蘭解釋,該藥物蛋品含量上限為0.2ppm,也就是偉良並未違規,目前依據《動物用藥品管理法》第32條裁罰新台幣3萬元。而俊宗牧場蛋品驗出乃卡巴精0.02ppm,由於蛋品已銷往清泉崗副供站,因此依據《食品安全衛生管理法》第15條裁罰新台幣6萬元。

「蛋品稽查結果並不代表民眾已將『毒蛋』吃下肚,而是希望畜牧業者能遵守『停藥期』相關規範。」馮潤蘭表示,被驗出的兩項動物用藥都是合法用於治療肉雞及產蛋雞的藥物,只是藥物必須經過雞隻代謝,雞肉及蛋品才可由人類食用,因此在未滿停藥期之前,一般會避免雞隻下蛋或捨棄停藥期內產出的蛋品。

統一超商回應表示,統一是透過經銷商向偉良購買蛋品,目前仍在釐清該批2.4萬顆生蛋是否進入超商系統,而偉良已在3月通過食管署複檢,其他蛋品供應商也都已受檢,因此統一保證目前所有在超商門市販售、包括茶葉蛋在內的蛋類食品都非常安全。