
【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】從苗栗的梅干絞肉、南投鹿谷的烏龍茶燻雞,到台南的虱目魚菲力,在台灣農業館可以找到各種上天下海的美食!農業部24日公布參加2025年台灣美食展的台灣農業館美食陣容,現場還會邀請網紅「培仁媽媽」、必比登主廚廖永勛等人分享美食記趣,並由米其林主廚李杰奎、料理達人蔡季芳等人大展身手。
本次台灣農業館規劃6大展區:「味傳香」、「臻味禮」、「智耕靚」、「潮出走」、「筷食尚」、「食光熠」,其中「智耕靚」將邀請10家獲得國內外相關獎項獲認證的農村青年展售全台在地農特產與文創伴手禮,包括「年年有鰆」澎湖食魚教育團隊,曾獲百大青農的「阿金姐工作坊」、「草本誠食」、「Odiva平埔黑豬」等。
「臻味禮」則有大量精選產品,包括烏魚子、虱目魚肚、台灣鯖魚、午仔魚、金目鱸魚、龍虎石斑、魚丸、香腸與各式乾貨;「食光熠」會有重量級名廚,包括米其林主廚李杰奎、張皓福、路凱源,以及料理達人蔡季芳,現場烹調「炒魂烏金香」、「紅藜奶香虱目魚排」與「黃金小卷佐蘿蔔糕」等創意料理。
「除了看別人做,還可以自己動手!」農業部官員笑說,台灣農業館還將有10場次的食農DIY體驗,包括手作果雕、蔥油餅、水晶粽、蛋捲、客家紅龜粿、虱目魚菲力小學堂等創意課程,適合親子與大小朋友共同參與。
另外,會場若隨身攜帶環保餐具或器皿,可領取闖關參與遊戲抽獎,全館消費滿5百貨送美食券,外加抽農遊體驗與特色住宿券。