《劉伯恩跟你談減重》益生菌好處多 談養菌門道

劉伯恩 / 資深減重醫師 2023/10/24 12:38 點閱 2456 次
吃益生菌要重質不重量。(網路截圖)
吃益生菌要重質不重量。(網路截圖)

益生菌不僅增免疫力、抗發炎,還與人體新陳代謝息息相關,可成為民眾減肥路上的重要幫手!但民眾不要因為這樣,就把益生菌產品當飯吃,不僅有可能導致身體無法自行生產益生菌,還會讓益生菌多樣性減少,最好還是透過補充膳食纖維、運動等方式,打造出益生菌活躍的腸道環境。

益生菌可促代謝

腸道益生菌影響到人體的新陳代謝,像目前醫界發現,這些微生物主要與人體維生素、礦物質與胺基酸代謝與合成有關,像是維他命B1、葉酸或菸鹼酸等,都需要腸道菌的參與。

因為益生菌對人體新陳代謝有益處,所以也有不少益生菌產品就標榜著「能夠減重」,但倒底有沒有功效,就是此次要談的主題。腸道內的細菌種類繁多,有些菌甚至會增加熱量吸收,反成為減肥路上的阻礙。

所以談到腸胃道不好的細菌,大多是都是厭氧菌,會在無氧、營養豐富的情況下生長。同時,腸道中的益生菌會與壞菌相抗衡,出現相互消長的狀況。醫學上也發現,瘦子體內的桿菌(許多益生菌為桿菌)比例比較多。

重質比重量要緊

一般狀況下,胖子腸道益生菌的多樣性也會比較少,反觀瘦子的益生菌種類就相當多。這些好菌可以發酵膳食纖維,產生「短鏈脂肪酸」,不僅讓民眾食慾降低,脂肪吸收率也變低。

這背後也是因為肥胖患者喜歡高脂肪、低纖維的食物,以致破壞了腸道的環境,加速腸道壞菌的產生。益生菌也因為缺乏適量的膳食纖維,導致能夠產生的短鏈脂肪酸變少,更讓人體減少分泌能抑制食慾的荷爾蒙,就會一直想吃東西。

靠糞便移植益生菌

最新研究正在嘗試從健康民眾的糞便中培養出益生菌,然後再移植到病患體內,增加患者腸道益生菌多樣性與胰島素抗耐性。在理論上有助於減重,但實際能不能靠著此方式來減重,還需要更多的研究證實。

所以在日常生活中,除了適量補充益生菌之外,將可以透過生活習慣來增加腸道中益生菌。在飲食習慣上,民眾可以多攝取膳食纖維,並用如糙米、番薯等抗性澱粉來取代精緻澱粉,加上運動讓腸道保持著對益生菌友善的有氧環境。

培養腸道環境為要

但民眾要注意一點,不要因為益生菌功效好,就卯起來多吃益生菌的產品。因為有些菌吃完後,常有開胃的效果,反而讓自己吃更多東西,且身體長期仰賴「外援」,後來就會變得難以自行生產益生菌。

更重要的是,益生菌不能只重量,應該也要有多元的樣態,除了對身體更有幫助外,也能降低腸道細菌出現抗藥性的狀況,所以民眾可依需求適量補充健康、且種類多元的益生菌,但最好還是讓身體能自行繁殖益生菌。