籠飼拖垮雞蛋產能 學者:應優化源頭管理

簡嘉佑 2023/09/25 16:34 點閱 20663 次
動物社會研究會副執行長陳玉敏(左起)、民進黨立委林淑芬與時代力量立委陳椒華25日召開記者會指出我國蛋雞產業的問題。(Photo by 簡嘉佑/台灣醒報)
動物社會研究會副執行長陳玉敏(左起)、民進黨立委林淑芬與時代力量立委陳椒華25日召開記者會指出我國蛋雞產業的問題。(Photo by 簡嘉佑/台灣醒報)

【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】用格子籠飼養母雞的「籠飼」,拖垮了我國蛋機產業產能,還造成雞糞嚴重汙染!動物社會研究會副執行長陳玉敏25日召開記者會呼籲,總統候選人應提出政策,逐步淘汰格子籠。食品技師陳貝瑜也表示,目前台灣多由蛋商收購不同牧場的雞蛋,容易產生「混蛋」的議題,應有完善的法規優化食品的源頭管理。

台灣產蛋效能低

陳玉敏指出,台灣養了4500萬隻雞,平均約2隻雞就養1個人,且台灣的產蛋效能相當差,一年平均僅產出190顆雞蛋,遠低於全球平均的202顆。她說,有時就得靠進口雞蛋來填補空缺,而政府增加國內雞蛋供給的方式就是「養更多的雞」,反而使汙染問題更加嚴重。

「全台灣近8成的雞都是用傳統格子籠飼養,如果母雞承受高溫時,就無法順利產蛋,成為產蛋率低的根本原因,」陳玉敏指出,目前台灣大多數禽舍都相當老舊,且該產業人口高速老化,技術也無法與時俱進,急需改善。

雞蛋源頭難追蹤

陳玉敏指出,台灣蛋雞產業為「包銷制度」,意味著不管雞蛋的大小品質為何,都是均一價格收購,導致雞農缺乏增進技術的動力。陳玉敏進一步說,在包裝過程中,也常是不分牧場的「混蛋」狀況,一旦出現藥物殘留或疫病等問題,就出現難以溯源的問題,加上人員收蛋時未充分消毒,促成禽流感散布。

時代力量立委陳椒華補充說,禽流感病毒長期在蛋雞產業難以根除,日、韓就嚴格執行「統進統出」的政策,一旦驗出禽流感病毒,就能即刻追蹤,呼籲農業部能比照國際解決問題。

長期稽核雞蛋的食品技師陳貝瑜也表示,目前台灣蛋雞產業,都是由蛋商收購不同牧場的雞蛋,沒有任何管控機制下,常常出現「混蛋」的狀況,導致食品源頭難追溯。她呼籲,政府應優化業者的食品源頭管理,從生產到製造等過程,都需要有更完善的法規制度。

政策逐步淘汰籠飼

陳玉敏說,若政府只求低廉蛋價,就會使業者只想追求降低成本,用不專業的方式飼養蛋雞,最後造成的問題就是雞糞汙染變得更加嚴重,現場更是蚊蠅孳生。她呼籲,執政黨與總統參選人應提出政策引導蛋雞產業升級,立即禁止增建「格子籠」飼養系統,配合中長期升級計畫,逐步淘汰現有的格子籠。

民進黨立委林淑芬指出,農業部預計3年投入10.5億元協助雞舍改建、更花了4.3億雞糞處理設備的補助,但銷毀5千多萬顆雞蛋還要再花數億元,「光是銷毀雞蛋的錢就已經比產業升級的費用來得多更多」。

圖說:動物社會研究會副執行長陳玉敏(左起)、民進黨立委林淑芬與時代力量立委陳椒華25日召開記者會指出我國蛋雞產業的問題。(Photo by 簡嘉佑/台灣醒報)