Farmed vs. wild-caught? Pole-and-line vs. troll-caught? What does it all mean—and why is it important, anyway?
漁業資源枯竭危機在即，可永續海鮮議題浮上檯面！隨著世界人口增加、魚類營養價值備受推崇與人均海鮮消費增加等因素，世界各地都出現濫捕的狀況。根據報告指出，隨著漁業科技進步，世界捕魚的速度已經超越它們繁殖的速度。專家認為，消費者應聰明選擇養殖魚類，避免過度破壞海洋生態。
養殖、海釣更有優缺
當漁民使用巨型漁網或挖泥船捕撈野生魚類時，除了捕獲數量大幅增加之外，更有高機率會誤傷海龜或海豚等海洋生物，還會破壞海洋棲息地。對此，報告指出，養殖魚類與野生魚類的味道相去不遠，同時還能減少上述捕撈野生魚類的破壞。
然而，緬因大學海鮮食品安全博士柏爾頓指出，養殖魚類可能在相當擁擠的環境下飼養，導致這些魚類特別容易感染疾病或寄生蟲，養殖業者通常會用殺蟲劑或抗生素來處理，但這些化學物質會隨著料理進到民眾的肚子。
另外，一些漁夫也轉向使用釣竿來捕捉魚類，避免大型捕魚行為所造成的破壞，同時減少海鮮中累積的化學物質，但其缺點也相當明顯，就是價格昂貴。同樣是金槍魚罐頭，標榜「純海釣」的價格，就比其他類型的罐頭貴上將近一倍。
有機魚類不存在
至於近期坊間流傳的「有機魚類」，柏爾頓表示，「根本沒有這種東西」，農業署針對肉類、家禽與農作物有制定「有機」的標準，但養殖漁業並沒有類似的規定，同時，野生魚類的環境不受到人為控制，也無法稱之為「有機」。
儘管專家們仍針對捕撈或養殖的優缺點爭論不休，但如果民眾的首要考量是價格的話，養殖魚通常是比較好的選擇。但為了避免業者因為要餵食養殖魚，反而捕撈更多野生魚類的狀況，消費者也能進一步選擇雜食性的魚類，或挑選汞含量通常較低的黑貂魚、歐洲鱸魚等海鮮。
https://www.consumerreports.org/environment-sustainability/what-is-sustainable-seafood-a8919571798/