「本書介紹之抗癌食材及中藥除對已罹患癌症之患者有緩解之幫助，對一般健康人食用，也有一定預防癌症之效果。」謝教授以50年的臨床經驗嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，不僅簡易實用，還能緩解西醫治療出現的不良反應，幫助病患遠離癌細胞。
謝教授以50年的臨床經驗嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，不僅簡易實用，還能緩解西醫治療出現的不良反應，幫助病患遠離癌細胞。一日三餐、果汁茶飲，全方位準備，為全家人調養身體、提升免疫力。飲食、調養、活動，每一個環節都有專業醫師的答疑解惑，共同打造身心健康好狀態。遠離癌細胞，防癌抗癌，就從家中的餐桌開始！
人體彷彿一個個細胞組成的社區。在這個社區裡，每個細胞按部就班，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細胞結合，形成組織和器官。
抑癌基因平衡
癌細胞和正常細胞的不同之處在於，癌細胞的生長，不服從周圍細胞和身體的管理，而且會破壞周圍的組織以至於整個人體。
在人體內，既有原癌基因，又有抑癌基因。原癌基因主管細胞分裂、增殖，人的生長需要它。為了防止細胞生長增殖偏離正軌，人體裡還有牽制原癌基因的抑癌基因。一般情況下，原癌基因和抑癌基因維持著平衡，所以儘管人人都有癌細胞，但不一定罹患癌症。
癌細胞和平共處
日本有一對孿生姐妹－金婆婆和銀婆婆，金婆婆在2000年以107歲高齡辭世，銀婆婆在2001年以108歲高齡辭世。兩人去世後，醫生發現她們體內竟存在著多種癌細胞，而她們生前並未有任何症狀，也沒有接受相關治療，兩人卻一直保持著令人羨慕的健康身姿。
諾貝爾生理學獎得主貝奈特（Sir Frank Macfarlane Burnet, 1899.9.3 - 1985.8.31）研究認為：正常人每日產生大約10萬個癌細胞，可是一般人的免疫系統都能有效地將這些癌細胞予以破壞。因為我們還無法澈底破解癌細胞的生長程序，所以還不能澈底掃除癌症。其實，可以和癌細胞和平共處
癌細胞不穩定
癌細胞擅長七十二變，美國安德森癌症研究中心（UTMDA）生物學部研究人員指出，癌細胞的特點就是其遺傳的不穩定性。癌細胞的DNA不同於正常細胞的DNA。
正常細胞分裂時，其遺傳訊息被完美無缺地複製到下一代細胞；狡詐的癌細胞分裂時，複製到後代的遺傳訊息卻會改變。而遺傳訊息的細微變化會直接導致細胞行為的顯著變化。
人體抗癌力
對付癌細胞，我們通常希望將其斬盡殺絕。但觀看人類與癌細胞抗爭的歷史可以知道：這不現實。「毀滅」或「獵殺」癌細胞的想法很容易讓人誤入治療的歧途，其代價是在征服癌細胞的同時重創了已經負重纍纍的免疫系統，最終把人推向更危險的境地。
科學研究表明，人體內蘊藏著巨大的抗癌能力，若發揮得當，它的抗癌能力將高出平時數十倍。更何況從內部調節人體的免疫平衡沒有任何副作用。這樣我們就不必犧牲正常細胞來對癌細胞斬盡殺絕。所以在與癌細胞抗爭的路上，我們得學會忍耐它的跋扈、殘忍，嘗試與它和平共處，以保全人體自身的免疫系統為目標。
癌症自癒可能
美國癌症研究協會（AACR）2006年公布的研究數據顯示：平均每100位癌症患者中，至少有10個人，在不接受任何治療或只接受少量治療的情況下便能夠痊癒。美國癌症研究協會把這種現象叫作「自癒」或「自然消退」（spontaneous regression）。
協會還對176例自然消退的癌症患者進行了長期的觀察，發現只有10例復發，2例轉移。不少癌症患者，經積極治療，實現了長期生存，甚至痊癒。這都充分說明了癌症並非絕症。2010～2011年，美國國家生技中心（NCBI）的醫學期刊文獻索引摘要資料庫（PubMed）收載了30例「自然消退」的病例。
合理預防癌症
這些病例中，就癌發生的組織或器官來說，有肝癌、肺癌、腎臟癌、大腸癌、乳癌、淋巴癌、黑色素瘤、白血病等；就患者的情形而言，不少是中晚期癌症患者，不乏70～80歲的年長者，而且很多人都曾有不良的生活習慣。
年長者在經過醫院檢查確定患有癌症後，由於各種原因，並沒有經歷常規標準的手術、化療、放療程序，只是在門診接受醫生的觀察治療。醫生對他們進行復查後，卻發現患者原有的癌症病灶明顯縮小、退化，甚至消失。這些例子已經說明，人體擁有不可思議的自癒能力。當然，在條件允許的情況下，應透過合理的預防、治療，阻止或減緩癌症的發生和發展。
地瓜有效抗氧化
地瓜含有的去氫表雄固酮（DHEA），可防治乳癌和大腸癌；所含的胡蘿蔔素能轉化成維生素A，維生素A可以有效防止化學致癌物的致癌作用；地瓜中的維生素C可防止細胞受活性氧氧化的作用，能抑制細胞發生癌變。
美國費城醫學院研究人員從地瓜中分離出一種被稱為DHEA的活性物質，對正常白老鼠注射，可使其壽命延長1／3；而在注射DHEA後又接種癌細胞的白老鼠不再患乳癌和大腸癌。
地瓜食、藥用辦法
據《文匯報》報導，中國研究人員首次研製出地瓜的抑癌活性萃取物，並成功進行了動物實驗，結果證明該活性物質對癌症、白血病等均有抑制作用。有關專家認為，這項研究表明了地瓜將成為防治癌症的食藥兼用食品。
將1～2個地瓜煮熟或蒸熟，每日1次或隔日1次，可以有效防止大腸癌。將地瓜搗爛外敷於乳房處，見熱即換，可連敷數天，能夠緩解乳癌帶來的病痛。地瓜生吃或一次性食入較多時，會產生胃脘部嘈雜脹滿甚至出現泛酸水現象，所以食用時必須將地瓜蒸熟煮透。患有消化道潰瘍、胃酸過多和消化不良的人，應少吃。
奇異果預防胃癌
另外可以提到奇異果，奇異果除了含有豐富的維生素C和維生素E，還含有其他可以產生阻斷亞硝胺的活性物質，預防胃癌；奇異果果汁中含有豐富的半胱胺酸蛋白酶，可使吃入的動物蛋白完全水解成易於消化吸收的形式，從而減輕消化道的負擔，增強細胞的抗癌能力。奇異果根與果實一樣，均可入藥，也有明顯的抗癌保健作用。
浙江某醫院一患者，病理檢查為胃癌，已轉移至小網膜淋巴結，手術後不能進食，排尿黃赤。經連續服用奇異果根糖水45天，臨床症狀全部消失，生活已能自理。
中國湖南省腫瘤醫院的研究人員給接受治療的腫瘤患者服用奇異果果汁，並與不做此項治療的患者對比，前者血紅蛋白和白血球減少的反應明顯減輕，消化道的不良反應也明顯減弱。
不過奇異果性寒，不宜多吃，否則易致脾胃虛寒、洩瀉。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。(聿鎧/輯)
《不被癌細胞突襲的200種飲食對策》
作者：謝英彪 (國際藥膳食療學會副會長)
出版社：大都會文化事業有限公司
其他書訊：
《綠色精神》
作者：威廉．諾德豪斯 (諾貝爾經濟學獎得主)
出版社：八旗文化
從氣候災難、全球疫疾大流行、森林野火，再到企業違紀瀆職，這些全球性重大問題，往往來自錯誤的「成本認知」，我們需要的是，確保那些應該負責的人承擔完整的成本，而不是讓他們繼續把成本轉嫁給他人。
本書作者諾德豪斯解釋：氣候變遷是「經濟問題」。《綠色精神》描述一種綠色思維，從環境運動的歷史到綠色新政，綠色思想的核心肯定，塑造我們這個全球化世界的，是經濟體內外無數的互動。幫助我們克服我們最嚴峻的挑戰，與此同時卻不必犧牲經濟繁榮，剖析經濟衝突的外溢成本正是《綠色精神》的重頭戲。
《認識你的收納人格》
作者：卡桑德拉‧阿爾森 (整理師)
出版社：木馬文化
本書會為你介紹四種不同的「昆蟲收納人格」，分析每種人格的細節，並協助你找出最符合自己情況的類型。而我之所以設計這個系統，是因為我無法使用傳統的整理方式，好讓自己從極度雜亂的狀態，成功達到井井有條的境界。
重點在於雜亂和性格之間的連結，它是相當普遍而簡單的事實。不論你是覺得傳統的整理方式好用、平素就乾淨整齊、沒什麼雜物的人，或是長期深陷凌亂煩惱的人，都是如此。雜亂和性格之間的連結其實很單純：你囤積的雜物，與你確實擁有什麼事物，並沒有關係；關聯最密切的，在於性格類型，還有你的腦子如何運作，找當最適合你的收納辦法。
《老雜時代》
作者：林欣誼、曾國祥
出版社：遠流
不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。
本書作者全台走透透，跋山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷史脈絡，以及多元歧異的地理特性。