聯合國糧食及農業組織本月初公佈9月份全球食品價格指數，比2014～2016年基準值上漲了33％，是2011年以來的最高值；糧農組織並預測今年下半年，全球多個地區的糧食短缺問題可能進一步惡化，糧食不足的問題在規模上和程度上都會加劇，給世界的通膨現象增加壓力，也給動盪的世局添加不穩定的因素。
聯合國糧食系統峰會
在嚴峻的情勢下，9月23日召開的聯合國大會，也同步舉行有史以來的首次糧食系統峰會，主要的目的在於利用糧食與饑餓、氣候變化、貧窮等全球挑戰之間的關聯性，通過糧食系統轉型來推動聯合國專注的17項永續發展目標。
召開此次峰會前，聯合國已在社區、國家和國際的多個層面進行了將近兩年的對話，全球共有4萬多人參與，分享自己的需求、挑戰和檢疫的問題，共同努力創建更永續、彈性和包容性的糧食系統。今年7月聯合國也在義大利舉辦線上線下混合型會議，為此次的峰會活動暖身。
糧食系統問題重重
的確，糧食議題蘊含著人類的生存與希望。自2020年初以來，雖然新冠疫情在現實上將世界各國相互隔離開來，聯合國希望藉由這次糧食峰會的全球參與，再度將世界緊緊連接在一起，加快行動研擬解決方案，以實現所有的永續發展目標，更迅速地從新冠疫情中恢復過來。
現今的全球糧食系統真是問題重重，食品生產、運輸、消費和浪費的方式正在破壞自然環境，導致土壤退化，造成空氣和水汙染；每年還排放了溫室氣體總量的三分之一，助長了氣候的暖化。
不僅如此，社會不公和侵犯人權的現象也普遍存在。雖然當前世界生產的食物比歷史任何時刻都多 (每年約40~50億噸)，但每天仍有8億多人在挨餓，其中大多數是社會最弱勢的族群。因此聯合國舉辦糧食系統峰會是個好消息，因為全球人口預計2050年將增加到90億，食物產量勢必要增加約10億噸才能餵飽所有人。
制度與科技並重
隨著全球氣候暖化造成的高溫及缺水危機，對世界糧食安全加劇威脅。因此糧食峰會非常關注創新的技術開發和應用，也就是利用先進的遺傳工程手段，增強植物的光合效率，提高生物量和產量，來提高糧食產量和韌性，這些當然很重要。
然而藉由解決結構性障礙，如融資管道、土地權屬的法律認證、以及協助弱勢農民擺脫跨國大企業的壟斷，從根本上重新設計糧食系統，更需要得到政府的關注，並投入更多的資源。
改善糧食系統是推動永續議程的基本課題，經由循環再生、吸碳固碳的生產方式，生產健康、永續、平價且容易取得的糧食，減少食物的浪費和損失，都是國家非常迫切要推動的工作。更關鍵的，對我們臺灣正在規劃2050碳中和的國家路徑，也會帶來積極正面的效益。