《真逆齡》每個人都會老，但每個人都能有效健康增齡，延緩老化對健康的影響。預防身體活動功能（肌肉骨骼）、心智功能（失智、憂鬱）、感覺功能（視力、聽力、平衡感等周邊神經）的喪失才是真逆齡。
《2025無齡世代》高齡化對台灣是危機還是轉機？這不是一個世代能解決的問題，而是一整個世代的難題，你我都即將面對。迎接這樣超高齡且多數聚集在大都會的人口結構，你可曾想像過自己的生活樣貌？你可以選擇世代融合，也可以視他們為養不起的未來，端看你今天設下什麼樣的願景！
《解鎖無齡》國發會推估台灣將在2025成為超高齡社會，已在不遠處，退無可退。大家都準備好了嗎？你又如何看待「老」呢？面對人類歷史首見的長壽現象，陳亮恭醫師在本書裡顛覆大眾對「老」的刻板觀念，從理論面、應用面與科技面切入，賦予老後「健康」更高的意義，完整揭示長壽社會的理想樣貌。
總體來說，老化本身即是一個逐漸營養不良的過程，營養不良有很多原因，其中有一個因素是新陳代謝率下降。很多老人家會說她的胃口不好、吃不下，的確，老年人的新陳代謝速率約比年輕人少了9〜12％，為什麼會少，這少的原因是可以校正的，因為這跟老年人身體肌肉量的減少有關。
我們人體新陳代謝的速率是來自整體的肌肉量與運動量，在老化的過程當中很多人會有肌少症，肌肉量會逐漸減少，當肌肉量減少時，新陳代謝速率也跟著下降，所以常常變成老了之後容易不太動也不太想吃。
增肌維持新陳代謝
如果想減緩老化對健康的衝擊就必須逆勢操作，也就是要增加肌肉量以及持續運動。學理上來說，一旦增加肌肉量，就可相對維持住新陳代謝率，避免新陳代謝速率變慢，有了食欲，胃口好、有精神、能吃能動之後，生活各方面的狀況就會慢慢轉好。
反過來說，如果基礎代謝率下降，吃不下也不太願意動，視力、聽力等功能又漸漸下降，動得愈少就愈沒胃口吃東西，當減少攝食，食物的種類也跟著不會那麼完整，很多微量營養素、微量元素也會跟著缺乏，這時，除了營養的總量不足之外，連細部的營養也不良，所以我們說老化本身就是逐步的營養不良。
完整的營養攝取
老年人營養不良非常常見。古依葛斯教授於2006年發表在《營養、健康與老化期刊（Journal of Nutrition Health and Aging）》的研究顯示，社區的一般健康老人可能約2〜5％有營養不良的情形，門診病人則約佔9％，認知功能比較差的老人則有15％，住在長照機構的老人約莫20％營養不良，醫院內的住院病人約23％，從這些數據可知，老年人營養不良可說非常常見。
進一步去探究住院病人則發現，假設生同樣的病來住院，營養不好的老年人死亡率比較高，住院期間發生併發症的比率也比較高，住院日也會增長，整體醫療花費自然也會增加。那我們該如何去改變這個過程？
我們需要特別去關注好的營養這件事情，尤其對於想要成功老化或健康老化特別是有慢性病的老人來說，能否擁有好的營養，已經被目前國際老年醫學界視為關鍵因素。比如癌症病人、慢性阻塞性肺炎、行動不便者，更要特別留意營養的部分。
由於老年人的營養攝取普遍不足，加上食慾也普遍下降，所以現在很重視要給予適當的口服營養劑補充，前提是你整體的飲食攝取不足或者不平均，這時就需要去強化營養的完整性，老年人如果不透過適當的方式補充營養，可能有點難達到營養完整性這麼積極的目標，特別是已經知道營養狀況不好的、比較虛弱的、有開刀的、跌倒的、手術的人等等。
既然老年人的營養很重要，那該補充什麼呢？我們去比較老年人跟年輕人的營養需求有沒有差異，研究發現，不論碳水化合物或脂肪，一般健康老年人與年輕人整體的需求量差不多，沒有什麼特別，只要注意總熱量即可。但比較特別的是，老年人的蛋白質攝取，被強化得非常多，因為攝取足夠的蛋白質可以改善很多健康問題。
攝取足夠的蛋白質
以前我們對於老年人建議的營養份量較為保守些，根據PRO-AGE研究小組的最新建議，一般老年人每人每天每公斤體重應攝取1.0〜1.2公克的蛋白質，但若是有急性或慢性及病的老人可能要增加到每人每天每公斤體重攝取1.2-1.5公克蛋白質。
若是罹患嚴重疾病的老年人甚至需要增加到每人每天每公斤體重攝取2公克的蛋白質。除了嚴重的腎功能不全者（腎絲球濾過率小於 30ml/min/1.73m2）之外，這個建議量都不必調整。這是一個建議攝取量，那我們回頭去檢視，有沒有吃到這樣的量？如果能吃到這樣的量當然很好，但老實說不太容易。
假設你是60公斤的健康老人，一天要吃到約60-72公克的蛋白質，以蛋白質含量比例最高的雞肉來看，100公克的去皮雞肉約含有24公克蛋白質，以豬後腿肉來說，每100 公克的肉僅約有蛋白質19.6公克而已，如果是五花肉，每100 公克則內含蛋白質14.5公克，如果是大里肌肉，每100公克內含蛋白質約22.2 公克。
這樣算起來，一天就要吃約兩三百公克的雞肉，大約一隻去骨大雞腿肉，如果是里肌肉片的話就得吃更多，但實際上很多老年人一天是吃不到那個份量的。由於缺乏蛋白質就會影響老年人生活功能以及活動功能的退化，蛋白質對於維持逆齡人生的目標而言，扮演格外重要的角色。
2015年，你或許還是中壯年，當下台灣社會約有280萬的老年人，這裡面包括你的長輩，你還有體力、活力、工作能力，或許還靠著長輩留下的一些資本和社會資源，可以負擔照顧長輩的老後人生。但很快地，2017年之後，台灣社會的老年人口便開始超過新生兒。
高齡社會的模樣
2025年之後，你漸漸靠近或進入所謂「65歲以上長者」區間，轉身回頭一看，後無來者，在前仆後繼的生命傳承接力賽上，你接下前人的棒子往前跑，但想交棒時，下一棒卻遠遠跟不上來。那一年，台灣社會的「長者」已包括你自己，足足多出小孩子一倍，再往前走，差距愈拉愈大，到2060年「65歲以上長者」將增加到七百八十多萬，會是小孩子的四倍。
一個老人多過小孩的社會，一個與你一起「白頭偕老」的社會，將是你在不久後遇上的未來世界。那會是什麼模樣呢？你可能再沒有如此暢快刷卡看病的健保醫療照顧。
高醫療支出社會
目前健保醫療支出一年約5500億元，在二代健保補充保費的架構下，保費收入再加計菸捐、公益彩券分配款等，尚能小有盈餘，2015年安全準備金保持4個月、2000億元。
但老年人的健保支出是國民平均的3.5倍，而人口老化將急速拉高醫療需求和支出，如果費率和收費模式不變，理論上二代健保補充保費很快也會入不敷出。未來勢將走向調漲費率或限縮醫療給付、提高就醫自付額等等各種方式，這代表，未來健保若還能維持，不是保費增，就是看病負擔變重，更可能是兩者皆具。你可能提領不到預期的退休金和年金。
台灣至2014年為止，各項年金保險負債超過18兆，如果各項年金未改革，2019年後會陸續面臨破產。最早會是軍人退撫基金，2019年便將破產；教育人員退撫及勞保會在2027年破產；公務人員退撫基金會在2030年破產；即使是2008年才剛開辦的國民年金保險（簡稱國民年金），也會在2046年面臨破產。
以健康迎接未來
2015年7月4日，《法新社》臉書貼上一張照片，讓全世界已老或將老的人都顫慄。一名77歲的退休希臘老先生查茲法提亞迪斯（Giorgos Chatzifotiadis）為了幫老婆提領退休金，跑了4家銀行都領不出退休金，一輩子辛苦工作心血成泡沫，坐在第撒隆尼基（Thessaloniki）一家銀行前痛哭，存摺、身分證散落一地，希臘金融風暴下的悲歌，在退休高齡者身上最淒涼。
同樣年金保險高負債的台灣，年金改革關乎有一天我們會不會也坐在銀行門前哭泣？你可能得面臨孤單的一個人老後。想想，年輕時是否因為渴望自由、擔心高房價，而沒敢生育、或者只敢生養一個孩子，又不想成為拖累孩子的包袱，放手讓他們追求自己的生活，老來只有老伴對泣。
獨身或夫妻兩人的「小」家庭已成台灣社會組成的主流單位。2015年，獨居老人及只有老夫妻倆同住已有30萬人；2050年時，每5個家庭就有一個是獨居老人家庭。你得學習讓自己的健康持久、你得學習出門交朋友、你得學習繼續尋找生命的動力與熱情。
健康長壽是現代人與國家社會的目標，要達成此目標必須有策略。健康老化有不少成功範例，例如被稱為「最帥大爺」的王德順，出生於1936年，理應是一位八旬長者，但他完全顛覆傳統對於八旬老翁的形象。
享受生活年齡不絆腳
有個性的白髮與歷經風霜的堅毅表情，還有讓許多中年男子羨慕的好身材——精壯的身形與肌肉，這是他自五十歲開始持續的健身成果。並不是每個人都必須仿效他的生活，而是他完全顛覆一個八十歲長者的生活樣貌，他持續工作、享受生活、與妻子旅遊，實現真正不受年齡限制的人生。
《擺脫年齡枷鎖的無齡指引》
作者：陳亮恭, 楊惠君
出版社：天下生活