研究顯示，若要讓飲食減重達到最大效果，最好配合生理時鐘，避免在夜間進食。（photo by pxhere, used under CC License）
【台灣醒報記者王慶宇綜合報導】最新研究顯示，配合生理時鐘，在早上進食、晚上斷食，能更有效達到減肥目的。有減肥或健身需求的民眾近年來開始視間歇性斷食為良方，而美國范德堡大學的最新研究指出，將進食時間控制在早上而非晚上，將能更有效協助身體消耗脂肪，達到燃燒卡路里的目的。
根據《每日醫學新聞》報導，范德堡大學的研究顯示，要達到減重目的，除了要控制卡路里總量攝取之外，什麼時候進食也是很重要的關鍵。范德堡大學資深生物科學教授強森表示，許多過去針對動物與人類的研究已經證明，何時進食會對身體如何消耗熱量造成影響。
該研究團隊將受試者分為兩組，一組維持一天吃三餐的正常作息，另一組則跳過早餐，但在晚上10點的時候食用跟早餐相同熱量的宵夜。持續追蹤受測者的新陳代謝之後，該團隊發現，儘管兩組的卡路里總攝取量相同，但宵夜組消耗脂肪的速率比早餐組還要慢。平均來說，早餐組一天能比宵夜組多消耗15公克的脂肪。此一微小的差距日積月累後就會造成巨大差別。
另一名作者，范德堡大學的後博士研究生凱利指出，這證明了日間或夜間進食會影響到人體的消化系統如何儲存與消耗體內的食物。睡前進食會讓食物以較慢的速率被處理，因為睡眠會降低人體的新陳代謝率。若要讓間歇性斷食發揮最大效用，人們最好能在日間進食，並在夜間斷食，透過配合生理時鐘來取得最大的脂肪代謝率。
間歇性斷食為現今十分流行的減重方法之一。其主要是透過在一天的大部分時間禁食，並在一特定時間內完成所有的進食。而目前最流行的間歇性斷食時間為16:8斷食法，也就是在8小時內完成一天的熱量攝取，並在剩下的16小時中避免攝取任何熱量。
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