實驗發現，龍蝦等甲殼類動物也會出現痛覺。(Photo by Jeremy T. Hetzel on Flickr used under Creative Commons license)
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】「龍蝦與螃蟹不應活生生被丟到熱水煮熟，牠們也會痛！」英國動保團體以及多位學者日前連署，要求英國政府應將龍蝦等甲殼類動物列為有知覺的動物並受到相關法案保護，避免被活生生煮熟。目前連署人數已經達到2.3萬人。
據《BBC》報導，在這份致函給英國環境大臣麥可•戈夫的連署書中，呼籲政府應在動物福利法案中，將屬於甲殼類的龍蝦與螃蟹等列為有知覺的有機體，因為許多科學證據已證明上述動物也有痛覺。簽署單位還包括皇家防止虐待動物協會與英國獸醫協會。
對於十足目動物的痛覺研究已進行多年。「同理甲殼類動物」組織代表湯尼森指出，「實在不應該活生生煮熟動物或是活生生切碎牠們。」
據《英國都市報》報導，研究指出，龍蝦與螃蟹確實會感受到痛覺，例如實驗發現，螃蟹被導入電流後，會主動躲開有食物的藏身處。一旦被活生生煮時，十足類動物也會想要脫逃或脫掉足，部分研究甚至指出，螃蟹在被活生生煮熟的過程，最長可感受到3分鐘的痛。
貝爾法斯特女王大學教授愛伍德指出，許多實驗已發現甲殼類會出現所謂「快速躲避學習（rapid avoidance learning），也就是放棄高價值資源以求避免某種有害的刺激。
連署書也指出，雖然龍蝦或螃蟹從生物學理解可視為動物，但在英國，十足目動物並沒有在《2006年動物福利法》中被定義為動物，所以目前對於食物處理商、超市或餐廳等單位在儲存、處理或宰殺相關動物時，牠們的福利保障並沒有法律約束力。瑞士稍早已禁止活生生煮熟龍蝦與螃蟹，動保人士希望英國能隨後跟進。
