麥當勞驚傳出現綠薯條，綠色部位含具毒性的龍葵鹼會危害健康。(photo by Wikimedia)
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】麥當勞驚傳出現綠薯條，因綠薯條含有神經毒性的「龍葵鹼」，民眾若不慎食用恐致頭暈、嘔吐等症狀。食藥署食品組簡任技正林旭陽20日表示，食藥署若接收到檢舉，會對相關業者進行GHP（食品良好衛生規範準則）查驗。為了加強綠薯條查驗，食藥署將訂出200ppm「龍葵鹼」限量標準，最快明年7月上路。
又見綠薯條
繼9月摩斯漢堡、肯德基才爆發一波綠薯條，近日又傳出2位民眾在麥當勞吃到綠薯條。業者日前表示，若顧客反應對產品有疑慮，餐廳會視顧客需求，協助更換新品或退還消費金額。
食藥署食品組簡任技正林旭陽20日在衛環委員會前接受媒體訪問時表示，食藥署尚未接到民眾檢舉綠薯條，無法確認是哪家業者以及哪個店家，一旦收到檢舉，會立刻責成地方衛生局對業者進行GHP的查驗。他補充說，雖尚未收到檢舉，但已立刻全面通知所有速食業者，出餐給消費者前，要再三確認是否含有綠薯條，若有綠薯條則絕不可以出餐，同時也在邊境加強綠薯條的查驗作業。
龍葵鹼將限200ppm
「有些薯條變綠色，是因為有龍葵鹼。」但林旭陽強調，有些薯條就算沒變色，也可能含有龍葵鹼。食藥署日前預告龍葵鹼的限量標準，訂出與國際接軌的200ppm，林旭陽說，目前正處於預告階段，待預告期結束後，將就各界意見來進行討論和研議，接著再正式公告上路，最快明年7月上路。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌曾指出，馬鈴薯、龍葵、茄子等未成熟或發芽前呈綠色，代表有龍葵鹼累積，變綠部位龍葵鹼含量較高，其他部位也可能被污染。因龍葵鹼具神經毒性，過量恐致頭暈、嘔吐或腹瀉，若有變綠狀況最好都不要吃。
依照《食安法》第17條規範，一般食品衛生標準，即不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。若有不良變色，會要求業者限期改正，限期未改正，可罰3萬至300萬元。
