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公嬤下廚端盤 失智食堂很熱鬧

醒報編輯部 2017/11/28 07:46 點閱 9111 次
伊甸基金會首辦「失智食堂」,80歲的靜子奶奶成為一日店員,在志工攙扶下,開心為客人上菜。(photo by廖玄宇/台灣醒報)
伊甸基金會首辦「失智食堂」,80歲的靜子奶奶成為一日店員,在志工攙扶下,開心為客人上菜。(photo by廖玄宇/台灣醒報)

【台灣醒報記者方玟璇台北報導】「客人,你的菜來了」80歲的靜子奶奶親切地跟人說笑,一點都看不出來是個中度失智加憂鬱的患者。除了靜子奶奶之外,共有16位長者,19日在家人與志工的陪同下,參加伊甸基金會主辦的「一日失智食堂」活動,分別化身大廚及收銀,現場熱鬧滾滾。

平均年齡超過80歲的不老店員們,有的包水餃、有的煎蘿蔔糕、有的點菜、有的叫號碼…,儘管動作慢了點,聲音小了點,但完全不影響失智食堂的運作,伊甸基金會台北市區區長梁瓊宜表示,失智不等於失能,這些高齡的爺爺奶奶們有的耳朵重聽,行走時需要旁人攙扶,但多與人互動接觸,便能延緩退化的速度。

根據衛福部失智症盛行率調查,輕度認知障礙的長者約40萬人,初期症狀並不明顯,但等到記憶力率退、開始迷路等症狀出現後,才被家人送醫檢查,狀況都已相對嚴重。台灣失智人口已在2016年底突破26萬人,隨著高齡化社會來臨,台灣已是名符其實的養「老」國家。

靜子奶奶的兩個女兒也到現場為她加油打氣,她們說五個月前,靜子奶奶失智情形嚴重惡化,因此也讓她陷入憂鬱。3個月前她們送靜子奶奶到北投日間照顧中心,在那裏遇到了同年紀的朋友,志工也帶著長輩們踢球、唱歌、打麻將等,靜子奶奶康復至少7~8成,現在回到家還會唱歌,不再憂鬱,復原情況遠超乎她們的想像。

另一位88歲的文久爺爺,去年4月經醫師確診為重度失智後,來到伊甸老人日照中心,上課教的內容,一下課就忘了,只留下開心的感覺。他在失智快閃餐廳擔任大廚,包水餃、做韭菜盒都難不倒他,雖然記憶力已嚴重退化,但美食在他心中的烙印,是他與身旁的人能輕鬆溝通的最佳橋樑,雖失智卻不失能。


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