長期低GI飲食 研究:身心更快樂

林亭妤 2017/07/27 18:53 點閱 21535 次
董氏基金會呼籲,選擇低GI飲食可助抗老。(photo by 董氏基金會提供)
董氏基金會呼籲,選擇低GI飲食可助抗老。(photo by 董氏基金會提供)

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】已年逾50歲的中高齡族群,如何體會到「不知老之將至」?董氏基金會營養師陳醒荷27日說,多攝取低GI(低升糖指數)蔬果的人,在體能、外表、生活、生理、心理等各方面自覺的老化程度都越少。亞東醫院家庭醫學科主任陳志道則表示,天然水果富含的維生素C、E、植物多酚類,都是非常優秀的天然抗氧化劑。

高GI飲食跟情緒低落有顯著相關,陳志道在記者會上表示,高GI飲食易造成血糖不穩定,當血糖快速低落時,可能引起焦慮、煩躁等症狀;若經常血糖不穩定,易帶來負面情緒的影響,長期下來還會降低生活品質,且高GI飲食罹患新陳代謝症候群的機率比低GI飲食高出4成。

董氏基金會營養師尤宣文說,熟齡族、壓力大的人應注意維生素C的攝取,每日成人維生素C建議攝取量為100毫克,低GI的奇異果每100公克維生素C含量有85~161毫克,每天攝取1~2顆便可達建議量;1份芭樂(約1/3~1/2顆)也含有近130毫克的維生素C,選擇低GI蔬果飲食,能防止皮膚和身體的衰老、讓身心更無齡。