資深營養師尤宣文，向大眾呼籲蔬果攝取的必要性與建議。(Photo by 吳和謙/台灣醒報)
【台灣醒報記者吳和謙台北報導】人生幾歲才算老呢？根據董氏基金會所做的調查顯示，攝取越多蔬果的民眾，就覺得老年越晚開始，而且健康狀況也較佳。食品營養中心企劃組組長潘紀綸表示，雖然台灣熟齡族的蔬果攝取量較年輕人高，但仍舊未滿足衛福部的建議量；食品營養中心資深營養師尤宣文則表示，由於人體無法自行合成維生素C，因此向國人呼籲攝取的重要性。
董氏基金會23日召開「多吃蔬果『熟齡族』身心減齡變身『無齡族』」記者會，發表一份針對50~69熟齡族所做的問卷調查，數據顯示，身體狀態較佳的受訪者，他們每日的蔬果攝取量也越多，也對所謂的「老年」抱持較正面的態度。
不過，董氏基金會警告，台灣熟齡族的平均蔬果攝取量，仍未達到衛福部2果3蔬的建議量。潘紀綸指出，調查中有超過6成的受訪者，並未達到水果的建議攝取量。她也強調，水果攝取量較低的民眾，有較高的比例受到代謝方面疾病的困擾。
尤宣文表示，由於維生素C是人體無法自行合成的營養素之一，因此建議蔬果不僅要多吃，還必須持續地吃。此外，由於熟齡族的代謝機制較差，她特別建議熟齡族可多攝取高營養密度、低GI的水果，像奇異果就是很好的例子；蔬果中的膳食纖維亦十分重要，因為它能有效幫助降低熟齡族的腸胃負擔。
