綠褶菇的外表色淺不鮮豔， 常和雞肉絲菇混淆，其所含的腸胃毒素會讓民眾在誤食後1～3小時，就出現噁心、上吐下瀉、脫水等腸胃症狀。(photo by 林亭妤/台灣醒報)
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】大雨過後，正是野草植物滋長之際，臨床毒物科醫師楊振昌27日指出，民眾若誤食有毒植物，如：誤食豆薯子的葉菜，會造成組織缺氧，嚴重者恐變成植物人。食藥署提醒，許多有毒的野生蕈類外觀具有「平凡、低調」的欺騙性，民眾勿隨意採集。
「民眾常見可食蕈類包括：香菇、金針菇、木耳、草菇、銀耳等，」食藥署科長高怡婷27日在「任意食用不明草本植物 保養不成反傷身」記者會上表示，台灣每年都會發生民眾採食野菇引起中毒的案例，原因多為被野菇平凡的外表欺騙、分辨不出有毒無毒的差別、或是親友直接上門介紹手上植物具有抗癌、治病等不實的謠言。
「蕈類的毒性很複雜，可能造成肝、腎、中樞神經、胃、腸或其他器官的毒性傷害。」北榮內科部臨床毒物與職業醫學科主任醫師楊振昌表示，臺灣地區已知有毒的蕈類至少有29種，其中以含「毒傘毒素」（amatoxin）的蕈類毒性最強，致死的個案也最多。
「最常被誤食的野菇是綠褶菇，和可食用的雞肉絲菇非常相似。」據農委會的研究資料顯示，大雷雨過後，就是可食用的雞肉絲菇出現的時機，通常在5～8月、氣溫高於26度的時候發現率最高。楊振昌指出，因為綠褶菇的外表色淺不鮮豔，
常和雞肉絲菇混淆，其所含的腸胃毒素會讓民眾在誤食後1～3小時，就出現噁心、上吐下瀉、脫水等腸胃症狀。
食藥署呼籲，路邊、叢中的野花、野菜、野菇，若未確認安全性千萬不要任意採食，民眾對於常被誤食的有毒植物應提高警覺心，更要打破「天然的食物最好」種種迷思。
