印度發明家研發出美味、健康又環保的可食用餐具。（photo by thebetterindia youtube截圖）
【台灣醒報記者黃捷綜合報導】擔心塑膠餐具不環保又毒性高？印度發明家以小米、米飯和麵粉研發出各種口味、健康又環保的可食用餐具，不僅引起餐具業及食品業一陣嘩然，一支湯匙僅3塊台幣的親民價格更讓印度一般大眾接受度高，迅速普及。
人們平常使用的多數塑膠餐具都為聚苯乙烯（PS）材質，根據《breastcancer》網站報導，聚苯乙烯的單元－苯乙烯恐刺激眼睛或引發頭痛、疲勞甚至憂鬱，也可能增加白血病和淋巴癌的風險，雖然6號塑膠（塑膠材質分類編號）可回收，但也有許多企業為了節省回收成本而不這麼做。
由於意識到人們使用塑膠餐具恐吃下一肚子毒，印度發明家納拉亞納在2010年時為此著手發名環保又無毒的可食用餐具。《哈芬登郵報》報導，納拉亞納用小米、米飯和麵粉等天然食材，做成各種湯匙、筷子，不必擔心可食用餐具遇熱就會立即融化、或是碰水就馬上溶解，它至少都可以使用20分鐘以上不會變形。
不想吃掉餐具也沒關係，可以把它當廚餘丟掉，它在土裡經過5、6天也會自行分解，保存期限是3年。再者，它並不難吃，《Mashable》指出，它的口味除了米麥香原味，還有甜味、薑母肉桂、薑蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡蘿蔔跟甜菜口味可選擇，若要當成寵物貓狗、昆蟲或老鼠的飼料也行。
目前印度已經有超過1千5百萬人開始使用可食用餐具來取代塑膠餐具。除了天然無毒、不製造垃圾的優點，這種可食用餐具之所以在印度普及快速，是因為它的價格經濟實惠，10塊美金（約326台幣）就能買一百支湯匙，一支湯匙僅3塊台幣。
除了湯匙和筷子，納拉亞納說，他的目標是擴展到刀叉、杯子、碗盤及更多的免洗餐具，開創一種全新的飲食風潮。
