《新聞週刊》Newsweek
未來農場興起 土地用來做什麼
為了養活當前全球70多億人口，40%的總陸地面積被用作農場與牧場。但你是否有想過，當2050年人口來到96億時，全球食物問題該怎麼解決？把覆雪的高山、沙漠，南極的冰原拿來耕種嗎？還是，我們要砍掉熱帶雨林？
正確答案，應該是「作物革命」。它在上世紀中就發生過一次，由一個叫做諾曼．博洛格的人，在二戰後20年間將墨西哥的小麥產量提升6倍、在1960年代和1970年代，也以此法解決了南亞的糧食危機。
今日有錢的國家還可以做的，是在「不可耕的氣候」蓋溫室種植蔬果，像是西班牙南部的塔韋納斯沙漠的5萬畝溫室；或甚至將「可控環境農業」應用在大樓內，成為「垂直農業」，如哥倫比亞大學公衛系退休榮譽教授德波米耶在2005年提出的，它在日本福島核變的受災區已經有數百個基地。
其他還有氣培法、水培法、魚菜共生的新耕作技術，以及灌溉技術的改良、翻轉作物卡路里、動物幹細胞培植肉排等新科技，都在進行大膽的創新實驗。如果人們下了決心發展這些技術（尤其是最後一項），我們將不但有機會餵飽世上不斷增加的人口，更可能釋放出大量的農地，到最後只需5%的總陸地面積，就能平衡全球糧食需求。那時我們反而應該來想：土地要用來做什麼？
http://www.newsweek.com/2015/10/30/feed-humankind-we-need-farms-future-today-385933.html