【台灣醒報記者張禹宣台北報導】知名日式料理生魚片含汞化物！綠色和平組織18日公佈三井黑鮪魚生魚片經檢測驗出甲基汞。三井下午發表聲明，稱黑鮪魚是經合法途徑購買並依食安法規定完成標示，對人體不會造成傷害。漁業署認為，該生魚片並無超出台灣限值，甲基汞符合人體耐受度，可安心使用，但綠色和平組織指出，台灣只規範濃度，抽樣中的「黑鮪肚生魚片」若以聯合國標準，每天食用80g即會超出人體耐受度。
【三井驗出甲基汞】
綠色和平海洋專案主任顏寧指出，此次抽驗的8件產品，是購自日本料理龍頭的三井上引水產，其中有7件甲基汞超出日本限值0.3ppm。而標註「黑鮪肚生魚片」的樣本檢出的甲基汞更高達1.14 ppm，若以聯合國規定的1.6 μg/kg來計算，每週最高攝取量為80μg，每天僅須吃80公克的「黑鮪肚生魚片」就會超出人體耐受度。
中研院生物多樣性研究中心邵廣昭博士表示，「由於生物累積與生物放大作用，愈大型的魚類，體內累積的重金屬和有毒物質濃度愈高。」若食用愈多會影響人體健康的機會就愈大。林口長庚毒物科顏宗海醫生也提到，「深海大型魚種容易殘留甲基汞，具有神經毒性，長期大量曝露擔心影響孩童的大腦智力發展。」
【官方稱安全民團斥】
對此，三井負責人黃奕瑞18日下午發出聲明回應，公司採購的黑鮪魚皆經合法途徑向合法廠商購買，且本公司所採購的黑鮪魚對人體安全不致於造成傷害，消費者可安心食用。黃奕瑞強調，所有產品都依照「食品安全衛生管理法」規定完成標示，採購程序與來源都具「可追溯性」，以維護消費者權益。
漁業署解釋，國人水產品平均每日攝食量約為69g，若以美國建議甲基汞每日耐受量0.1μg/Kg為基準換算，一個體重為60公斤的成年人，依國民飲食習慣每日需攝食1.2公斤水產品，才有甲基汞殘留超出人體耐受程度的問題，遠高於國人每天平均水產品攝食量。
綠色和平回應說，漁業署公布的僅限於一般海鮮魚類，而非屬於食物鏈高層的黑鮪魚，並且在只管毒物濃度而沒解釋人體耐受度，以50公斤的成人計算，若依照抽樣的汞含量，每天食用80g（約一盤）即會超出聯合國得一週80μg的標準，而三井所回應聲稱具「可追溯性」，卻在商品上僅標示不為，無明確標示產地，如何令消費者安心？
