農委會防檢局長張淑賢指出，因應禽流感疫情啟動的鴨、鵝撲殺作業，短期內不致影響國內肉品市場。（photo by李昀澔/台灣醒報）
【台灣醒報記者李昀澔台北報導】禽流感來襲，吃不到燒鵝、薑母鴨怎麼辦？農委會畜牧處科長江文全12日表示，本日鴨鵝產銷及批發市場價格都未波動，消費者毋須過度擔憂。
江文全解釋，鵝肉消費「旺季」在夏天，且目前撲殺的鵝隻各年齡層都有，因此尚不致出現供應缺口。農委會防檢局長張淑賢分析，現階段疑似傳出疫情採樣送檢的20個肉鵝場，共有7萬1千多隻肉鵝在養，16個種鵝場共有6萬1千多隻在養，就算全數撲殺，對國內市場影響也有限。
在鴨蛋部分，僅有1蛋鴨場確定驗出病毒，主要供應皮蛋及鹹蛋加工市場，目前都還有充裕庫存。針對部分媒體報導，禽流感疫情導致薑母鴨業者擔憂斷貨，江文全指出，國內鴨肉多為屠宰後冷凍庫存，而12日起至14日中午12時止，為因應疫情加強水禽場、屠宰場及水禽運輸載具消毒作業而執行的「禁宰、禁運」令，不致影響肉鴨市場供貨。
衛福部疾管署副署長莊人祥表示，已針對雲林、嘉義、屏東等3地區水禽養殖業者及防疫人員共234人列冊備查，目前有3人出現類流感症狀，其中1名喉嚨痛患者已就醫並完成檢體採樣。另1位咳嗽患者今日會進行採樣，還有1位鼻塞患者則密切觀察中。莊人祥強調，國內鴨鵝傳出的H5N2及H5N8禽流感，目前全球都未有「禽傳人」病例，民眾只要將蛋、肉完全煮熟，不必過度恐慌。
張淑賢說，為防病毒伺機入侵人體，已確認防疫人員及養殖場工作人員都有接種流感疫苗，避免禽流感病毒進入人體後與人流感病毒產生重組等變化。
