【台灣醒報記者方家敏綜合報導】從三聚氰胺毒奶粉、地溝油到假牛肉，上海復旦大學學生吳恒架設「擲出窗外」網站，堪稱是「食品的維基百科」，匯集事發地點、涉及食品種類、毒物種類等各界資訊，製成數據庫與食安問題形勢圖，獲得德國之聲國際部落格大獎。
根據《彭博社》報導，吳恒從三聚氰胺事件開始關注中國的食品安全問題，雖然當時感到震驚與憤怒，但由於尚未成家，因此不覺得奶粉問題與自己生活有太大關連。接著瘦肉精、地溝油事件接連爆發，吳恒仍不為所動，直到2011年中國爆發使用牛肉膏製造假牛肉，自己身受其害，讓他不得不起而行，發起中國食品產銷履歷的調查報告。
【集合網路力量】
吳恒在網路上募集33位志願者，經過17天的通力合作，共同查閱17268篇報導，從中篩選出2107篇報導，製作2849條紀錄，擷取每篇報導中涉及的地點、食品種類、對人體有害物質等關鍵字，製作成數據庫《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》，並從中發現一件驚人事實：東莞地溝油是以化糞池、下水道的水熬製而成，因而撰寫《易糞相食：中國食品安全狀況調查》。
他的小小努力引起全國關注，如今他的網站「擲出窗外」每天有超過5千人次造訪，民眾不僅能透過該網站查詢歷年來的食安資訊，使用者也可以把各地的新聞自行上傳到網站，經過編輯群篩選後收錄進資料庫。吳恒說，該網站的運作費用每年1500元人民幣，雖然經濟狀況拮据，但他拒絕政府的資助，以維持客觀獨立。
【為消費者權益發聲】
網站名稱之所以會叫做「擲出窗外」，是受到美國前總統羅斯福的啟發，因其發現當時的美國香腸製作過程受到汙染，一氣之下羅斯福將香腸扔出白宮窗外。吳恒在高中時期，因該校食堂將賣不掉的食物隔夜販賣，讓學生忍無可忍，串聯各班學生把買來的燒餅、油條全部從教學大樓的窗戶往外扔，學校終於正視此問題。
如今，吳恒成為一位獨立記者，並且出了他的第一本著作《擲出窗外》以提倡消費者權益與食品安全。他接受《紐約時報》訪問時表示，中國食品安全之所以形勢嚴峻，是因為公眾的危機意識與食品產業管理制度出了問題。
吳恒也坦言，自己在外食時仍擔心食品問題，因此他儘量以蔬食代肉，並且提出避免問題食品的3不原則：不要貪小便宜、不買路邊攤、不要長期吃用同品牌的產品。他建議，儘量到超市購買生鮮食品，自己烹調，且為了避免「中標」，廣泛攝食各種食品，不要固定吃同一品牌的食物，避免毒素累積。
