自己吃陽春麵是節省，請朋友吃陽春麵是吝嗇。嚴以待己，寬以待人，節儉而不吝嗇或可兼備。
何謂節省？
一張衛生紙當手帕用，擦鼻子又擦桌子，這是節儉嗎?不新鮮的食物，發霉的餅乾，吃下肚是節省嗎?
有次去一家老人院作公益活動。老人們每兩人一間，裡面堆满了破爛物品。管理人員說沒辦法，老人們省吃儉用，喜歡撿別人丢棄的物品回來，以致房間內臭氣充斥，久久必然生病，且會影響他人的居住環境。這是節省嗎?
自己吃陽春麵是節省，但如天天吃，必然營養不良，生起病來耗費更多錢。所以嚴以待己，若不能持之以道，亦非節儉之方。
窮人的慷慨
有位靠修雨傘、修皮鞋、磨菜刀為生的老先生，修雨傘，每把收費十元，老人、原住民、窮人來修免費。九二一大 地震時他捐了一千元，數字雖不大，但卻是他修一百把雨傘的收入。此外他拿到六千元老人津貼，又捐一半送災區建學校。
有位七十七歲的老先生，獨居花蓮海邊一處不到二坪的鐵皮屋裡，九二一大地震時，他捐了一百萬元。
在關鍵時刻，我們常能看到節儉與吝嗇的差異，從很多小人物身上，更能體會到愛與慷慨的合一。
餓死與胖死
現在全球每天有四萬人餓死，他們都是在饑餓邊緣掙扎的人。 但是全球過胖的人有十一億人，美國人55%體重過重，成人中每四人有一個是大胖子，每年因肥胖相關因素而死亡的人更有三十萬。
美國人55%過重，但是孟加拉及印度分別有56%及53%的人，體重過輕，南北貧富差距極大。
世人如何發揮愛心，節儉以助貧困，不再吝於救人，世界將可以活得更美好一點。