日本音樂家坂本龍一（Ryuichi Sakamoto）以《俘虜》、《末代皇帝》等電影配樂聞名於世，我曾分享過他「音樂使人自由」的創作理念。最近看到一則與他有關的趣聞，也意外連帶收到了一份美妙音樂的清單。
不能忍受的音樂
坂本龍一曾兩度罹癌，因此格外注重飲食，他固定會去紐約曼哈頓一家名為《嘉木》（Kajitsu）的日式料理餐廳用餐。對大師來說，這間餐廳堪稱完美，從純日式的裝潢設計，到食材選用、廚師技藝，都很符合他注重飲食療養的需求。
唯一有一點，坂本龍一無法忍受。那就是在這樣的日式風格下，餐廳播放的背景音樂卻總是充斥著美國老式鄉村音樂與巴西流行樂，「甚至還有一些爵士樂，像是Miles Davis（！）。」對坂本龍一來說，這樣的音樂選材混在一起，根本毫無脈絡可言，格格不入的音樂風格，讓他在這裡用餐變成了一種折磨。
The Kajitsu Playlist
通常坂本龍一到一個新環境，如果音樂不合他意，他多半會直接走人；但因為他真的很喜歡《Kajitsu》，因此他正式寫信給餐廳老闆，表達：「我非常喜歡您的料理，我愛這家餐廳，但我討厭那裡的音樂。您們的餐點跟 Katsura Rikyu（桂離宮，京都江戶時期著名庭園，日本建築美學最高傑作）一樣出色，但音樂卻像 Trump Tower（川普大廈）一樣糟！」
大師親自來信，也表明願意無償代擬曲單，餐廳也不敢怠慢，邀請坂本龍一特別為餐廳設計一套專屬曲單。大師也毫不客氣，親自幫餐廳挑選了四十多首曲子，因此「The Kajitsu Playlist」就誕生了，在樂迷間造成轟動，最近還上了串流平台。
《感傷的漫步》
我仔細聆聽後，確實都是絕好音樂，坂本龍一音樂品味當然精妙絕倫，這些音樂都符合他對《嘉木》這家餐廳的感覺，甚至將餐廳氣氛、顏色與裝潢都考慮進去。坂本龍一刻意不選自己作品，挑的都是簡約、靜謐、靈動的神作。某種程度上，我還感激《嘉木》挑選音樂品味不佳，才得以有機緣聽到大師的選曲。
其中有一首羅馬尼亞作曲家柯斯瑪（Vladimir Cosma）為1981年電影《歌劇紅伶》（Diva），譜寫的一首鋼琴獨奏曲《感傷的漫步》（Promenade Sentimentale），更是其中的精髓之選。在電影原聲帶裡，由作曲家親自演奏的版本，深沉美麗，激盪人心，在80年代風靡一時，還成為部分電視劇愛用的罐頭配樂。
甜美，又帶著一點感傷
很巧合的是，上個月來台開獨奏會的法國鋼琴家路易沙達（Jean-Marc Luisada），安可曲就演奏了這首《感傷的漫步》。剛好《歌劇紅伶》導演Jean Jacques Beineix今年剛去世，他是路易沙達好友，也讓此曲演奏起來，格外有感傷氣息。
演奏前，路易沙達還開玩笑說，聽看看吧，比薩替（Erik Satie）好聽多了喔！確實，《感傷的漫步》風格近似薩替的傑作：第一號《金諾佩蒂》（Gymnopedie No.1）。靜謐，神秘，泛著甜美，又帶著一點感傷。
坂本龍一選曲
至於推薦版本，既然是坂本龍一選曲，剛好鋼琴家Ron Ogden有一張演奏坂本龍一與Vladimir Cosma的獨奏唱片，當然成為最佳選擇。Ogden用了比原創更緩慢的速度，營造了相對寬廣又迷離的空間。唱片也多收錄了Remix版，混音效果讓空間更加跌宕，產生更細緻的變化。
如果你獨自一人，心情平靜，不妨播放這首《感傷的漫步》，你會發現，周遭的空氣都會滲出濃濃的懷舊感。然後你會微笑著，讓自己回到過去時空，在甜美感傷的氣息中沉沉睡去。