董氏基金會25日提醒長者須注意吞嚥問題。圖為董氏工作人員為長者介紹高蛋白、蔬果等飲食。（Photo by 呂翔禾／台灣醒報）
【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】老年肌肉衰退，需要注意吞嚥問題，可透過攝取蛋白質、吞嚥健康操與調整飲食動作，可減緩肌力衰退！董氏基金會25日與全家合作，推廣關注老年吞嚥活動。台灣老年醫學會理事長李龍騰提醒，若家中長者有吃飯容易嗆到、流口水等狀況，需儘速就醫諮詢。董氏營養中心主任許惠玉也建議，平日要攝取足夠蛋白質，還有做夠多肌力運動。
注意長者異常流口水
實踐大學食品營養與保健生技學系系主任郭家芬表示，老年人的飲食一直是重要議題，而其中最關鍵的就是吞嚥的過程。她說，隨著年紀增長，老年人飲食容易因肌力衰退而出現吞嚥困難，吃不下飯則會造成營養吸收不足，容易形成惡性循環，因此平日就要注意吞嚥的狀況。
台灣老年學暨老年醫學會理事長李龍騰表示，家裡老人家若有平時流口水、睡覺咳嗽，喝水時容易嗆到、吃東西時要吞兩三次、會疲累，進食後咳嗽增加，說話出現痰音，還有不明原因體重減輕、發燒或肺炎等狀況，就可能是吞嚥問題的警訊，需就醫諮詢，並透過國健署的「吞嚥健康操」，讓頭頸部拉筋放鬆，強化吞嚥相關肌群。
肌力訓練+改變飲食
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，多數銀髮族雖有規律運動習慣，但大多是從事有氧運動，忽略了肌力運動，其實兩者都要做才能避免肌肉力量不足，每周最好150分鐘中等強度有氧運動，搭配2天中等以上肌肉強化運動，並減少久坐時間。
她提醒有5招可以防止老年吞嚥困難：(1)攝取足夠熱量與蛋白質，要有足夠熱量才能吸收蛋白質、維持肌肉量，許惠玉建議一天要攝取1.5份乳品+5份豆蛋魚肉類；(2)在飲食調整方面可以切小塊，每餐都打成碎泥也會影響長輩食慾。(3)專心飲食且慢慢吃；(4)端正坐姿飲食與(5)吞嚥健康操。
