農委會14日公布與業者合作、新研發的茶料理。（Photo by 呂翔禾／台灣醒報）
【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】茶香東坡肉、茶蘿蔔糕與茶冰淇淋，農委會14日與廠商合作，推出可以宅配的新式茶料理！農改場官員表示，因為疫情緣故，希望研發冷凍茶料理，讓民眾在家只要加熱就能吃到好吃的料理。合作的茶主提到，透過茶葉與有產銷履歷的豬肉、蝦子等其他農產結合，各式各樣好吃的茶料理，歡迎民眾品嘗。
與農改場合作的茶莊茶主表示，以「觀音自在煨東坡」為例，就是使用木柵鐵觀音茶，還有具有產銷履歷的台灣豬肉，沒有防腐劑，且快速冷凍送到家也不會破壞豬肉口感。另外重發酵的鐵觀音搭配下，也可降低東坡肉的油膩感；而以茶香燻蝦為例，也是使用品質保證的白蝦製成。
另有製作茶粉的業者說，台灣茶本身具有獨特的色香味，茶葉中含有多種有機成分，是很好的食品配料，因此將茶粉加入蘿蔔糕、冰淇淋與發糕等產品進行多元嘗試；茶莊也會提供產品宅配，讓更多民眾可以體會到各類的茶料理。另外還有茶香醉雞、養生湯、茶葉香酥脆與茶香飯等料理可供選擇。
農委會農改場表示，由於疫情關係，為了民眾能在家吃到好吃的農產，農改場與木柵的茶莊與大安區農會等公司合作，透過不斷改良與研發出許多不同的茶料理，並透過農委會在運輸冷鏈的持續改善，讓民眾可以吃到更新鮮、多元的茶料理。
農委會14日公布與業者合作、新研發的茶料理。（Photo by 呂翔禾／台灣醒報）
