地方創生設計大師梅原真，30年來協助日本一級產業創新的核心概念全蒐錄。「打造出具有存在感、相應於斯土的表情，就是我的工作。」超過三十名一級產業委託人成功案例，協助一級產業做全新設計，創造「新價值」。
本書可以看見作者思考脈絡的集大成，其中有提案成功的，也有在草案時就失敗的，不論是什麼階段，如何發想，如何了解品牌的需求，一步步切出核心，用「設計」為商品發聲，展現品牌魅力。
透過親身了解委託人的背景，為商品加入故事，增添品牌獨特性外，更多了最可貴的人情味。梅原真提醒我們，地方才是真正的明星，設計師必須更加謙卑與自省。
我曾住在四萬十川的川畔，這條河川的流域，栽種了品質優良的茶葉。坡度陡峭田畝狹窄，難以採用農業機具耕種，茶葉都是「手工摘取」。加上朝霧繚繞（即有寒暖溫差），是絕佳環境中所培育出來的茶葉。但是，這個村莊的茶葉100%都運往靜岡，全成了靜岡茶。
養家活口的無奈
日式綠茶按照「香、甘、苦、澀」四種味道加以分類混合。四萬十的茶葉僅被當成「澀」味代表，混合進靜岡茶的理由也在此。四萬十川、朝霧、手工摘取。這樣的茶葉僅被視為調配味道的元素混入其他茶葉裡，實在太不可原諒！
某天，我與廣井茶生產組合•農協第二製茶工廠的廠長，岡峯久雄在祭神儀式的聚會上一起喝酒。「為什麼全都運到靜岡啊？」從這裡開啟話頭。「我們……也是得養家活口。」
茶農裡不知誰這麼說。「95% 運到靜岡，5% 還夠我們自己進行茶葉相關研究嗎！！」空氣裡稍有火藥味的氣氛。過了10 年（我已經離開那個村子），岡峯來了。「終於開發出我們自己的商品了，萬事拜託。」「喂喂，邁進一步居然花了10 年？！」我笑著說。
舊商品創造新價值
其商品是寶特瓶裝的「綠茶」。雖然用寶特瓶讓人有點失望，但靠自己雙手打造出商品可是劃時代的突破。無人知曉的茶鄉所出產的茶葉，其實是茶鄉‧四萬十綠茶的起點。
我找到高齡的茶農。上山夫婦，有著可愛笑容、精神奕奕的一對夫妻。很有味道的人物。我們拍攝兩人日常的農事工作。一張照片說盡一切。
藉由為第一級產業加上設計，我想要創造出「新價值」！新價值成為經濟循環，就能留下日本的風景；我的工作就是將「a」轉化為「b」，我這麼想！
變為有特色的茶
商品開發的工作持續進行，這一次是紅茶。40 年前，紅茶栽培在這個村子十分興盛。自從進口錫蘭紅茶，日本國內的紅茶產業便因此衰退。如今是「國產紅茶」有了新價值的時代。團隊從石川縣找來的紅茶研究專家赤須治郎，讓已遭遺忘的紅茶技術復活，所謂的自家發酵。
對使用於綠茶來說澀味較重的此種茶葉，經發酵程序作成紅茶後味道深厚，再製成的加工品更加美味。果凍、冰淇淋、皇家奶茶接續，「先從5% 開始來打造在地茶吧。」現在比率已經提高到「55%」。過去被混在靜岡茶裡的四萬十茶葉，從「只能被混合的茶」變身為「有自己特色的混合茶」。
飄啊飄的T恤奇想
再來說說1988年，日本泡沫經濟高峰期。「振興町鎮」、「活化村落」等名詞滿天飛，實在有點奇怪。不合町鎮規模、相繼蓋起來的硬體館舍也讓人感到強烈格格不入。
某天，我在東京遇到北出博基這位攝影師。從北出這邊聽到「把照片列印上T 恤」的例子，見過實物後，與我商量「能不能用這個做點什麼？」。我看到實物瞬間，馬上浮現種種妄想。腦海中，數千件T恤飄啊飄地在沙灘上隨風揚動。我想要打造這種風景。
那麼，這樣的風景要在哪裡實現……正尋思時，我想起數個月前與大方町（現更名黑潮町）的職員見面一事。這個町運氣很好，有連綿四公里長的沙灘。我所提到的職員，就是當時任職於企劃調整課的松本敏郎與教育委員會的畦地和也。
一定要「OK」的企劃書
以鉛筆在白紙上簡單畫出沙灘有綿延不絕T恤飄啊飄的素描，我拜訪了兩人。「這個町有四公里的沙灘對吧，在那邊的話應該不是一件難事吧？」我把草圖給兩人看。談了約10 分鐘，「這不是我們兩個可以判斷決定的事情。請到這邊來。」一邊這麼說，一邊把我帶到町長室。
「町長，在貴寶地的沙灘上可以這麼幹嗎？」對於單刀直入開門見山的我，坂本町長困惑地「啊？」了一聲。我也是緊張得直冒汗。說過「我會再來」，我匆匆離開町長室。
非得製造出讓町長說「OK」的情況不可！否則事情不會有進展。我回到事務所後就著手寫企劃書。打著文字處理機、親手貼照片，完成後的企劃書足足有五張A3 紙的篇幅。
沙灘就是美術館
我懷抱「把自己當成鳥」的心情，看著大方町的天空，四公里長的沙灘，沙灘沿線是松林，沙地裡是蕗蕎田。海中有鯨魚、海龜會來產卵，鳥兒漫步沙灘留下足跡、沙灘上的風紋與波浪紋、海邊的植物；還有沙灘上玩耍著孩子們的笑聲。如果能在腦海中浮現這般風景，從鯨魚到孩子們，沙灘周圍一切都成為一件件作品。沒錯！就以沙灘美術館為構想！
沙灘是作品。鯨魚、海龜、蕗蕎田是作品……讓公眾都參與進來，完成「讓町長首肯的企劃書」。
但是，「沙灘美術館」這個名稱對我來說太過美麗。「我們的町沒有美術館。美麗的沙灘就是美術館。」再加上對照於時代的強烈諷刺，「沙灘美術館」才成立。
一起做有趣的事
我把這份企劃書傳真給企劃調整課的松本。結果，他們好像對於封面上「我們的町沒有美術館，美麗的沙灘就是美術館。」這段話驚嘆不已，這份驚訝連結到「非得作點什麼才行」的「起而行」。
「要做些有趣的事情，大家一起來吧。」向有志者發出邀請。結果，聚集了一群怪人。加油站的老闆，烏龍麵店、電器行、農家、商工會以及町公所的職員……加起來約有十數人，他們的團隊名稱是「沙美人連」。
故意引人注目、有種討人厭的感覺（笑）。雖然我不是很喜歡，但因此讓大家產生鬥志跟衝勁也不錯。以這個團隊為中心，事情逐漸進行。町長也說：「既然你都這樣拚命說服我們了，那就試試看吧。」對120 萬日幣的預算點頭說了OK。沙灘美術館即將啟動。
至今仍然保留空間
第一年是將北出博基的作品印上T恤展出。從展示一百件T 恤開始。第二年起，分為插畫與攝影兩個單元公開徵募作品。展示為一星期，最後會將沾滿海風香氣的T恤還給參與者。活動會對參與者收取3,500日幣（2009年成書當時的費用），以此種模式運作。
至今仍然保留著這樣的自然環境，沒有蓋出硬體建物。展期中，廣大空間裡架出可以張掛、讓T恤得以飄啊飄的架子。不過展期結束，就會完全恢復沙灘原貌。有如裝置、氣氛美好的空間誕生於沙灘。
也有渡假村計畫虎視眈眈
某一天，松本敏郎在企劃調整課給我看了開發業者先前規劃，各式各樣渡假村的開發計畫。剛好時值政府制定了《渡假村法》，這個町的沙灘正好是這部法律的絕佳標的。各家開發業者所描繪的大型鳥瞰圖約有五至六種，不管哪一個都是類似計畫，渡假村旅館、自行車道、高爾夫球場、鯨魚形游泳池，全被美美地描繪在藍圖裡。
不是靠著町本身想法打造出來，而是業者描繪出的「這樣的町不錯吧！」，日本的町就是如此被製造出來；與「T恤飄啊飄」完全相反的事情正同時並行。正值泡沫經濟的時代，不管做什麼都會得到「好啊，動手吧！」的回應；加上開發業者已把未來圖描繪出來。有旅館的話……有自行車道的話……有游泳池的話，這樣很不錯啊。正是散發著如此氛圍的時代。
有價值的才會留下
這是「一定要做點什麼的渡假村開發」與「什麼都不做的沙灘美術館」兩種極端價值的對決。
兩年後，泡沫經濟崩盤。風開始靜靜舒服地吹到T恤上。這不是為了反對渡假村開發而起的活動，但以結果論，回顧分析當時，渡假村與沙灘美術館兩種願景，明確地是處於對峙關係。
「飄啊飄」阻止了開發。也許是因為過程中看到渡假村開發的企劃案，所以我才格外用力投入這件事也不一定。
(興韻/輯)
《重塑日本風景：頂尖設計師的地方創生筆記》
作者： 梅原真
出版社：行人