高雄是一座適合慢行與慢活的城市。你可以搭船出海，沿著藍色公路飽覽海洋城市的碧海藍天；你可以騎單車或散步，細細品味鹽埕巷弄的慢活情調，輕鬆恣意品嚐沿途小吃，再找家咖啡店消磨閒適的午後時光。
你可以跳上輕軌，到棧貳庫欣賞開闊海景，在百年倉庫改建的文創區感受人文氣息；你可以在造型新穎的衛武營藝術文化中心觀賞表演，順道拜訪老店密度最高的鳳山一帶。
《慢行高雄》以創作者的眼光書寫高雄的文化與歷史，規劃15條輕鬆遊逛路線，刻意挑選具有文化意義的場景，包括文學館、美術館、絕美圖書館、文青咖啡館、獨立書店、藝術特區、表演場館、百年古蹟，還有風格獨特的在地美食，皆是捷運或輕軌可達。
文化中心三多商圈
如果要在高雄卜居，文化中心周邊地帶是我的第一選擇。此區鬧中取靜，且生活機能完善，和平、五福這些吉祥的路名亦使人備覺康寧靜好。每次來到這一區，總覺得這是個讓人想要結婚生子過日子的好地方。
文化中心周遭，各級學校林立，凝聚為內斂深厚的文教氣息。我朋友的小孩，假日喜歡到高師大、高師附中校園裡打球、踢球，盡情地流汗。文青朋友喜歡逛了三餘書店之後，帶著書籍與筆電到「步道咖啡」小憩。
腳痠了，就到「左腳右腳」按摩，讓筋骨疏展放鬆。在楊力州的紀錄片《青春啦啦隊》裡，我也看見了銀髮族舞動身體的活力。四季流轉迭代，過日子永遠需要一份安穩，讓心寧定下來。不管是哪個年齡層，或許都可在這個舒服的空間找到生活的趣味。
文化中心往南不遠，便是三多商圈。高雄路名饒富深意，東西向主要道路從一心到十全依序排列。五福路與三多路平行，走在其中，感受到的是被祝福擁抱。
位於南高雄的三多商圈，新光三越、SOGO、大遠百等百貨商場匯聚，高雄地標85大樓、新成立的高雄市圖書總館亦在不遠處。鄰近的興中夜市、光華夜市、自強夜市，有各種庶民美食可以填飽腸胃。三多、四維、五福，人生的諸多想望，實式憑之。
三餘書店老屋新生
近年來，高雄出現許多老屋新生的典範。有歷史、有故事的舊屋，除了拆毀重建一途，或許可以在細心規劃之下迎新而不棄舊，煥發更加動人的光彩。三餘書店保存老房子的規模，帶來一股文藝復興的氣象。在距離文化中心、大統百貨不遠的此處，這家富含人文精神的獨立書店，為高雄人創設出嶄新的閱讀體驗。
書店採取複合式經營，一樓的書藉與文創商品皆有主題規劃，二樓是閱讀區，三樓藝文空間則不定期舉辦講座。地下室則為策展空間，提供團體或個人設計、策劃藝文展演。走進一家書店，我最看重的是它的個性與靈魂。三餘書店的個性鮮明，空間裡的每一個細節都有靈魂，都在告訴來訪的人什麼是高雄的樣子。
步道咖啡CaféStrada
La Strada這店名是義大利文步道之意，店家外表並不奇炫招搖，推門進去之後才會發覺裡面別有洞天。有一年寒假，詩人吳奇叡約我來這裡喝咖啡，跟我介紹這個充滿文青氣息的地方。
店內燈光暈黃柔美，家具擺設頗為復古，室內景象與吳奇叡伏案用鋼筆寫字的模樣，早已貯存在我記憶中。後來我只要回高雄過冬，一定會來這裡報到。店裡的咖啡不在話下，單品咖啡帶有手工藝情調。此外，午餐、下午茶、晚餐分時段供應，店內有無線網路，充分體貼顧客的需求。對我而言，這裡的乳酪蛋糕配咖啡有助於拯救庸俗。有些作家常到這裡寫稿，成為店內獨特的文學風景。
左腳右腳按摩舒壓
如果要揣測一個城市觀光客的多寡，也許可以看看按摩店家的數量如何。旅遊時走累了，總要吃喝歇息，最好還能有地方紓解身體的痠痛疲倦。這幾年高雄觀光客人數激增，許多產業隨之蓬勃發展，按摩業亦在其列。我因為工作的關係必須久站久坐，常依賴按摩使自己放鬆。
足部按摩屬於非藥物療法，藉由刺激足部各個反射區，調整、保健身體。高雄的按摩連鎖企業中，「左腳右腳」頗負盛名。走進去泡泡腳，彷彿暫時從現實中逃遁，痛並快樂著。
幕府壽司
高雄的夏天過於熱情熾烈，容易讓人食慾不振。想要藉由食物讓自己獲得清涼平靜，那麼小巧細緻的壽司就是最好的選擇了。吃壽司的形式與方法多矣，國片《沙西米》中波多野結衣的「女體盛」（以女子裸體作為餐具，在身上放置生魚片、壽司等食物），極致呈現感官肉慾，誇張又華麗。然而我覺得日式料理的生食已經夠情色了，求其新鮮漂亮就好，不需要再摻雜太多花稍的噱頭。
高雄高商附近的幕府壽司，提供了新鮮漂亮的食物，以天然本色示人，在這裡吃原味才是王道，輕蘸醬油、芥末就夠了。手捲、生魚片、握壽司不適合外帶，最好現點現吃，水產之鮮美只有一瞬，提醒我們某些可愛的事物容易變質腐敗。
芙悅軒湘粵料理
在高雄吃烤鴨選擇極多，有類似精品專賣的，也有實惠的路邊攤、推車，豐儉由人。仁武烤鴨、百仕烤鴨、左營真口味烤鴨是排隊名店，很多人喜歡打包帶回家，用最豪邁的方式大口吃肉、大口喝啤酒。若要講究用餐情調細膩優雅，麗尊酒店芙悅軒的烤鴨三吃令人激賞。芙悅軒提供的是鴨中精品，適合宴請貴客與知交，必須提早三天預訂。
師傅選用的宜蘭櫻桃鴨肉質肥腴表皮豐美，其養成時間約75天，經過兩天醃製後才送入明爐炙烤。第一吃是連皮帶肉夾上一段大蔥，裹在餅皮裡食用。這一吃的靈魂在甜麵醬，烤鴨油脂已經夠多，甜麵醬中適度加入紫蘇梅、蘋果，讓霸氣的烤鴨增添幾分細膩。第二吃為生菜包鴨鬆，鴨肉丁、油條丁酥香不油膩。第三吃乃鴨骨酸菜湯，酸菜不會過酸，能夠以賓顯主，讓湯汁清鮮甘美。
吃生活的味道─鹽埕巷弄
在我理想中的居住地，一定要有著幾條巷弄滿載著小吃、點心。不若某些冷冰冰的連鎖店無感情地開立，或者偶爾發現的新店招，一試卻又旋即在口袋清單中打叉，我喜歡的是那種呼吸般融入日常的食物。
鹽埕便是我理想中的生活場域，充滿維繫生活次序的飲食。可以騎單車，用散步的也好，最重要的是跟隨自己的喜好，輕鬆、恣意地嚐試途經的小吃，並在路途上細細品味鹽埕的慢活情調。
這樣輕鬆令人喜愛的氣氛，或許來自於鹽埕本身的發展脈絡。鹽埕自1908年高雄開港以後即開始繁盛，到了1960年代曾是高雄人口最多的行政區，即使因商業中心轉移而不比過去輝煌，鹽埕卻並不因此變得冷清，近年人文藝術方面的規劃，使得此處多了一份由歷史與創新交織的文化氣息。在這裡，有著香火延續了數十年的宮廟，也有自廢棄倉庫重生的駁二藝術特區，新與舊的並存，卻從不讓人感到違和。繁華落盡的，不一定全是凋敝沒落。
阿進米粉湯
「阿進米粉湯」已是幾十年的老字號了。從一個小攤擴展到現今的規模，不變的是他們家的招牌米粉湯，許多老客戶都是從小餵養，箇中的滋味已烙印於他們的記憶深層，難以遺忘。美味之深刻，來自於料理時功夫的深度。大骨熬製的湯頭極濃醇，加上自炸的蔥酥、蒜酥，入喉十分順口。
米粉口感Q 彈，不若一般米粉湯的糾纏軟爛，每根米粉彷彿都有著各自的姿態向齒舌展開，與大骨湯相配，讓我想起雲門《行草》中舞姿流動萬千的舞者。喝湯吃米粉若還稍嫌平淡，再切一盤黑白切、清燙花枝吧。鮮美軟嫩的食材簡單燙過後，沾上特製的佐料提點，便是一種純然直接的美味。
小堤咖啡
鹽埕騎樓巷弄裡，小堤咖啡已默默開了數十年。在這裡，喝著日式傳統的虹吸咖啡，炭火深焙的味道裡，加入少許砂糖甜味，也許就是生活、就是幾十年經營下來，有苦有甜的歲月。
如果你期待非常精緻美味的咖啡，也許小堤咖啡並不須要專程前往。不想成為排隊名店，這裡只是一處熟客每日報到的所在，聽鄰里三兩熟識，與老闆娘聊天、吃食，不打擾此處的規律那是最好。也正是在地人與小堤的深厚連結，與咖啡香味交疊，成為這裡無可取代的特色。日子老了，往事只是舊了，但它們仍在著，安安穩穩的。
《慢行高雄：輕鬆遊晃》簡介
作者：凌性傑, 尤尊毅
出版社：木馬文化
出版日期：2020/11/11