好看的紀錄片更勝劇情片，就像傳記有時比小說還精彩。在台灣一年有二、三十部紀錄片上戲院公開放映的特殊現象，是全球罕見的現象。其中尤以勵志類型的紀錄片特別受到企業的青睞，會包場請員工看，例如描述米其林名廚江振誠的紀錄片<初心>，票房已逾900萬，靠的就是企業包場。
名廚歷程與內心世界
<初心>是新加坡導演黃程瀚紀錄世界名廚江振誠結束新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」，回到故鄉台北再開「RAW」的歷程及內心世界。
原本導演拍此紀錄片是因為預測江振誠在新加坡經營的米其林二星餐廳，極可能會獲得米其林三星，成為新加坡最重要的餐廳，卻意外紀錄下江振誠突然宣佈要關閉這家經營了8年、在全球50最佳餐廳名列第14、亞洲50最佳餐廳第2名、生意鼎盛的餐廳，影片就由當時員工震驚、錯愕、傷心難過的場景揭開序幕。
影片接著再回溯餐廳關門前幾周的狀況，黃程瀚透過員工、妻子、老師、同業、美食評論家、顧客等各種視角的訪談，來形塑這位要求完美近乎有強迫症的名廚，他要求餐桌擺放距離牆壁有固定寬度，椅子和桌巾要有一定的角度。
返鄉歸零追求初心
更有著細膩溫暖的一面，例如點心師傅原本是毫無經驗的毛遂自荐者，未料上班的第一天就遇上車禍沒到班，一般老闆早已放棄，但江振誠卻保留他的職缺3個月，當他康復後上工就死心塌地跟著江工作，這些事蹟可以看出這位名廚不但廚藝出眾，也是位富有領導統御能力的將才，成功絕非倖得。
但江振誠功成名就後，放下名韁利索，不再依循全球名廚都瘋狂追求米其林晉星級的軌道，返鄉歸零，追求回到初心，以創意發揚台菜為志業的心路歷程，卻是藉著江振程返鄉大啖路邊攤的庶民美食大腸包小腸等，說:「發現完美的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下一切，一種回盼初心，內心滿足的快樂。」
企業包場當教材
拍過很多廣告及短片的黃程瀚，拍名廚但重點卻不落在江振誠30年精湛廚藝或創意菜色，更多著墨於他的人格特質與哲思，片中揭示的主題「不忘初衷」，拍出了江振誠的態度與高度，也成了企業家員工訓練，追求企業文化共識的勵志元素。
現在多廳戲院有些小廳只有30、40個位置，只要花個六、七千塊，甚至一般人也能豪氣招待親友觀賞。因此由南到北，包場持續推升票房。而這部片子會成為不同行業的企業家包場當做員工訓練教材，也是黃程瀚始料未及的結果吧。