%e9%81%8e%e6%95%8f%e6%ba%90%e6%aa%a2%e6%b8%ac%e5%99%a8%e3%80%8cieat%e3%80%8d%ef%bc%8c%e5%8c%85%e5%90%ab%e8%bf%b7%e4%bd%a0%e7%9a%84%e7%89%b9%e8%a3%bd%e5%ae%b9%e5%99%a8%e3%80%81%e6%aa%a2%e6%b8%ac%e6%99%b6%e7%89%87%e3%80%81%e8%88%87%e6%aa%a2%e6%b8%ac%e8%a3%9d%e7%bd%ae%e3%80%82(photo_by_%e7%a7%91%e6%8a%80%e9%83%a8%e6%8f%90%e4%be%9b)

10分鐘偵測過敏源 中央大研發iEAT

譚有勝 2018/01/24 16:45 點閱 7002 次
過敏源檢測器「iEAT」,包含迷你的特製容器、檢測晶片、與檢測裝置。(photo by 科技部提供)
過敏源檢測器「iEAT」,包含迷你的特製容器、檢測晶片、與檢測裝置。(photo by 科技部提供)

【台灣醒報記者譚有勝台北報導】誤食過敏源常導致休克甚至致死,但最新研發的「iEAT」可在10分鐘之內檢測過敏源。中央大學助理教授生醫科學與工程學系黃貞翰率領研究團隊24日發表攜帶式食物過敏源檢測器「iEAT」,包含迷你的特製容器、檢測晶片、與檢測裝置,將能夠在10分鐘讓民眾知道自己是否對相關食物過敏。目前該裝置可檢測20多種過敏源,包括堅果、奶、蛋、海鮮等。

中央大學助理教授黃貞翰研究團隊24日發表攜帶式食物過敏源檢測應用,該研究耗時2年研發,並製造了一套輕便攜帶的過敏源檢測器套件「iEAT」。民眾只要拿著僅鑰匙圈大小的檢測器檢測食物,就可以輕鬆避免吃到過敏源。

科技部指出,美國每年都有5000萬人因食物反應過敏嚴重,每年更有20萬人因此需要急診治療,更有9萬人因此而休克。研究更顯示亞裔引發過敏的機率高於白人,因此,若能夠及時檢測出食物是否對民眾產生過敏,是莫大的幫助。

黃貞翰舉例,美國規定的麩質食物麩質含量要低於20毫克,但許多過敏者在此濃度下仍會有嚴重的過敏反應,而此裝置的靈敏度則可以檢出每公斤含有0.1毫克的麩質,標準遠高於美國法規,可以幫助嚴重麩質過敏的人避開無麩質標示,卻仍含有少量麩質的食品。

該套件共有3個裝置,包括特製容器、檢測晶片、檢測裝置。只要將食物放入特製容器中,再放入檢測晶片,插入鑰匙圈大小的檢測裝置,裝置會透過藍牙和手機APP聯繫,檢測結果也會自動上傳到雲端,讓所有使用者可以得知有哪些食物擁有過敏源。

黃貞翰指出,有些人們認為不會有過敏源的食物,其實受到過敏源污染,如生菜沙拉可能含有麩質,啤酒可能有蛋白等。目前檢測裝置一共可檢測20多種過敏源,包括堅果、奶、蛋、海鮮等,但同一時間只能偵測1種過敏源,預計年底會再發表可同時偵測多種過敏源的版本。



可用鍵盤操作