1.喝茶真的可以喝出健康！ 但...你喝對了嗎？
https://udn.com/news/story/7266/2354066
長期投入臨床飲茶研究的吳至行指出，飲茶研究多是利用綠茶萃取，找出最有效益的茶多酚濃度，進而調查動物的腫瘤是否減少或消退，或對其他健康狀況有無正面影響，且均是以「熱茶」為主，而非冷泡茶、隔夜茶或冰涼的泡沫紅茶。
吳至行表示，成大團隊2000年發表飲茶習慣及骨密度的研究調查，發現有喝茶習慣且喝10年以上的民眾，骨密度比一般人多出2%到6%，據此推估有助減低骨折機會。他說，骨密度增加不簡單，但失去很容易，雖然茶含有對骨質不利的咖啡因，但茶同時含黃酮素及茶多酚等，能抑制骨質流失、促進細胞活性。
成大團隊也曾分析茶及健康的關聯，發現喝茶愈多的人，血壓、血脂及膽固醇濃度都比少喝茶的人低，喝茶愈多，效益愈好，且喝茶可改善血糖代謝、減少尿酸生成，糖尿病及痛風患者也能多喝茶。另茶含有氟化物，用茶漱口可維持口腔的菌種平衡，有抗發炎及殺菌作用。
回應：如果「一定要喝泡茶葉的熱茶才有益健康」是正確的研究方向，那麼東方的喝茶文化似乎可以融合健康觀念重振，甚至向下推廣到年輕一代，不要想到泡茶就想到老人家。
2.五種健康飲食 降血壓不困難
https://udn.com/news/story/7266/2354121
醫學營養學家莎拉‧布魯爾（Sarah Brewer）提出五項抗高血壓飲食建議，只需做些簡單的飲食調整，降血壓其實並不難。
一、專門為抗高血壓量身定做的得舒飲食（DASH Diet），是基於健康的地中海飲食方式，包括橄欖油、大蒜、水果、蔬菜、堅果和低脂乳製品。蛋白質的攝取主要來自於白肉（魚和雞），而不是紅肉；同時，嚴格限制鹽、飽和脂肪、膽固醇、糖和精製碳水化合物的攝取。遵循最低鈉的得舒飲食，30天內可將血壓降低11.5/5.7毫米汞柱。
二、多吃優酪乳。一項針對27.5萬名女護士和5萬名男性醫務人員的研究發現，每周吃優酪乳五次以上的人，比起不吃優酪乳的人，罹患高血壓的機率低1/4。
三、少吃花生和炸薯條。如果你每周吃四分以上花生，罹患高血壓的風險會顯著增加：具體而言，與一個月吃不到一次花生的人相比，吃烤花生、花生泥可使風險升高11%，吃炸薯條則會提高17%的風險。最大的原因可能是攝取土豆澱粉會使血糖升高。你可以改吃地瓜，除了對血糖水平影響小，也有其它健康益處。
四、多吃大蒜。每天吃兩三瓣大蒜或許無助於拓展交際圈，卻可讓你的血壓大大降低，並將心臟病或中風發作的風險降低四成。吃黑蒜頭（black garlic）並不會產生口臭和體臭，還可將血壓降低平均6.71/4.79毫米汞柱。
五、服用維生素D補充劑。當北半球進入寒冷季節、紫外線指數小於3時，維生素D水平也大大下降。而維生素D可與體內的一氧化氮相互作用，促進血管擴張。有研究發現，補充中等劑量的維生素D（1,000～4,000國際單位）有助於降低血壓，而不同的人需要補充的劑量可能有所差異。
回應：第2點研究可以問問國內醫師，目前都只看到國內醫師、營養師強調優酪乳改善腸胃道菌相，沒想到還有抗高血壓的原理？