1.吃蕃茄能抗乳癌 醫師建議：「加油添醋」並煮過
https://health.udn.com/health/story/6017/2339486
你知道吃蕃茄能抗癌嗎?衛福部彰化醫院放射腫瘤中心主任賴易成實驗發現，在進行乳癌細胞進行放射性治療時，若攝取茄紅素，是會讓乳癌細胞凋亡，直接吃蕃茄是最快攝取茄紅素的方式，不過生吃效果不大，要「加油添醋」並煮過才能釋出最多茄紅素。
吃對方式，才能從蕃茄攝取到更多茄紅素，加了油煮熟的蕃茄炒蛋比生吃的等量蕃茄要多了7倍茄紅素，賴易成說，油可以讓油溶性的茄紅素溶解，加熱是把細胞壁破壞，以釋放細胞壁內的茄紅素，而茄紅素的分子式有40個碳，醋能水解切斷碳與碳之間的連結，分解茄紅素。
回應：似乎要釐清一下，可以拿來炒的番茄是大番茄，和小番茄不一樣，我們要吃的到底是小番茄還是大番茄？
2.洛神花打敗蔓越莓 預防泌尿道感染更優
https://health.udn.com/health/story/6037/2328752
女性因為生理結構的緣故，很容易發生泌尿道感染，至於想要預防泌尿道感染，除了大家耳熟能詳的蔓越莓之外；其實，洛神花也能幫大忙，而且由於洛神花價格便宜，再加上還有調整血脂及促進新陳代謝的作用，因而更加受到青睞。
新光醫院營養師夏子雯表示，預防泌尿道感染，吃洛神花的效果更好，而且台灣就有種植，至於要沖泡洛神花茶飲，最好是以完整風乾不加糖的方式，才不會喝到過多的糖份。
夏子雯營養師指出，市售的蔓越莓汁其實都含糖量太高，想要喝蔓越莓汁來預防泌尿道感染，會攝取過多精緻糖；所以，不如改為吃蔓越莓錠或是粉劑，或是直接吃蔓越莓，因為水果沒有經過加工，含糖量低，而且有自然的水果甜味及抗氧化物。